河南人吃什么主食 河南人以什么主食为主
河南大部分地区以面食为主,米饭为辅,面食的种类有很多。河南是小麦主产区,所以面粉是河南非常常见的食材,祖祖辈辈流传下来的饮食习惯和面食制作方法。
面食成了大部分河南人赖以生存的主食,一日三餐都离不开。不仅仅局限于馒头,除了馒头还有面条,包子饺子,各种各样的饼,各种油馍等等种类非常多,光面条的种类就数不清楚,有名的烩面,饸饹面,糊汤面,杂面,浆面条,炝锅面,卤面等等,有时也会吃大米饭炒菜。
当然也是有些不喜欢吃米饭的河南人,经过了解原因得知,他们认为吃米饭吃不饱,一碗米饭抵不上两个馒头扛饿。当时吃的很饱,一会就饿了,所以他们会选择吃馒头,而放弃吃米饭。
馒头的内部组织结构比较密实,饱腹感很强,米饭组织结构松软,空间大,所以饱腹感一时很强,但很快就被消化了,会感到饥饿,说米饭吃不饱。
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