江阴特产有哪些 江阴有哪些特产
江阴是江苏的地级城市,有着非常悠久的历史,也有着非常优美的风景,来看看江阴有哪些特产吧!
江阴特产一:江阴黑杜酒
江阴黑杜酒是南方糯米制酒中的名品,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,品列江南名酒之一。黑杜酒又称江阴黑酒,选用上等精白糯米,采用生曲和“拌淋加摊”的传统工艺,成酒后加添籼米炒汁,酒色泽浓黑透亮,爽口提神。
江阴特产二:顾山烧饼
顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼,每年春天的时候吃,馅料用的是荠菜,所以顾山烧饼也叫春饼。顾山烧饼取料好,皮都是起酥的,馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪板油丁、白糖、桂花等制成的,口感丰富。
江阴特三:刀鱼馄饨
刀鱼馄饨是江苏江阴的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法非常精细,选用刀鱼,面粉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的的刀鱼混沌细、滑、香、鲜,回味无穷。
江阴特产四:刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”,鳞细白如银光闪烁,一般长约30厘米左右,雌大雄小,体型狭长扁平似刀。据《辞海》记载:“春夏集群溯河,分别到河流上游或在河口产卵,形成渔汛,产卵后又返归海中。”长江下游从南京到南通的水道,通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的“黄金水道”,拥有的河岸线长达上百里,又有相当规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下游各县市中雄居榜首。
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