毛豆怎么做好吃 毛豆做法推荐
毛豆是我们夏天特别爱吃的零食之一,毛豆含有很高的营养价值,可以放我们满足味道的同时,维持我们身体的健康,可以说是很好的美食之一。那么喜欢吃毛豆的朋友一定会问了,毛豆怎么做好吃,今天小编就来为您介绍毛豆做法推荐。
毛豆怎么做好吃
1、把毛豆淘洗干净后,剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行),放入不锈钢锅中,然后加少入量的花椒、八角,薄姜片,要注意不要加太多花椒和八角,否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。
2、往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜,加水太多了会浪费盐,水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。
3、炉子点火烧旺,这里我用的是煤气炉子,煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。
4、当毛豆煮的沸腾时,及时用铲子把底部的毛豆翻上来,这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次,让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻,注意别烫手,最好选用长一些的铲子。
5、当毛豆煮开了,要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐,注意加的盐不要太多或太少,要不然口味会大打折扣。
6、当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边,盖上盖焖一会毛豆,一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。
小贴士
毛豆功效
1,毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘。
2,毛豆中的卵磷脂可以改善大脑的记忆力和智力水平。
3,毛豆中的脂肪含量,多以不饱和脂肪酸为主,比如亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。
4,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以弥补出汗过多而导致的钾流失。
5,毛豆中的铁易于吸收,可以补铁。
6,爱美的女士常吃可以减肥。
7,毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
今天关于毛豆怎么做好吃,毛豆做法推荐小编就讲到这里了,希望大家喜欢小编的推荐,另外毛豆虽然营养价值很丰富,但小编建议大家吃毛豆时不要过量。
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