娃娃菜的功效与作用 娃娃菜怎么做汤
导语:说到“娃娃菜”,大家是在熟悉不过了,其外形与大白菜一致,但尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,堪称“迷你版大白菜”。虽然它比较袖珍,但是其营养价值可是不容小觑的,它富含β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分,食用可帮助我们补充身体所需营养元素,因此平日里我们不妨适量吃些娃娃菜。今天,本站小编就为大家介绍娃娃菜怎么做汤;以及娃娃菜的功效与作用有哪些。
娃娃比较袖珍,但是其营养价值可是不容小觑的,它富含β-胡萝卜素、铁等营养成分。
娃娃菜的功效与作用
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
娃娃菜怎么做汤:上汤娃娃菜
娃娃菜怎么做汤
1、上汤娃娃菜
主料:娃娃菜2棵,咸蛋1个,咸肉50克。
辅料:咸肉50克,蒜2瓣,高汤30毫升,植物油少许,水600毫升。
做法:把咸蛋煮熟,在煮咸蛋时,洗净娃娃菜,把1棵娃娃菜切成4断;把咸肉切细条,煮熟的咸蛋切小块:炒锅爆香蒜肉成金黄色;将高汤加入到炒锅里;加入600毫升清水;当上汤水烧开后放入娃娃菜;再将咸肉放入到娃娃菜里;当娃娃菜煮软后加入咸蛋粒,煮1至2分钟即可上桌。
2、娃娃菜虾干汤
主料:娃娃菜1棵,虾干适量。
辅料:盐适量。
做法:锅中放一大碗水烧开后,放入虾干、姜丝,再倒一点料酒,煮开后转小火10分钟左右(把虾干的鲜味煮出);娃娃菜掰开洗净甩干水份,竖向切成条;锅里虾干煮十分钟后,开盖放入娃娃菜,再盖上盖子一两分钟即可调入少量盐和鸡精出锅。
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