中国蒜价飙升 再次成为“奢侈品”
蒜你狠再度袭来,大蒜是日常饮食中一味不错的调料,平常做菜蘸料时都会用到。尤其是在中国北方,大蒜和大葱都是餐桌上的必备品。而最近中国的大蒜价格飙升了85%,蒜从一个生活品变成了“奢侈品”。这背后到底有什么秘密呢?
美媒称,去年冬季中国的寒潮导致大蒜冻死、供应减少,价格因而飙升。现在投机人士在这个市场发现了获得更多利润的机会。
美国《华尔街日报》网站11月8日刊登题为《投机人士嗅到中国大蒜市场的钱味》的报道称,中国的大蒜出口量占全球出口量的80%左右。过去12个月中国大蒜的成本飙升85%,至每千克人民币13元的纪录高位。美国市场大蒜价格上涨60%,去年美国进口的新鲜大蒜中有近80%来自中国。
报道称,这促使一些中国贸易商持有大蒜以期获得更多利润。
预计大蒜价格高企状态将持续至明年6月份新蒜上市时,因为供应十分紧张,而与其同时全球大蒜买家都感觉到了痛苦。德国调料公司AKO的董事总经理Olaf Richter表示,欧洲将不得不适应新的价格。
报道称,和中国很多其他农产品类似,大蒜吸引投机人士关注是因为它每年收获一次,并在第二年收获之前慢慢销售。市场人士将大蒜储存在有温控设施的仓库中,在供应减少之际释放库存,从而增加利润。
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