老婆餅爲什麼叫老婆餅 老婆餅爲什麼叫老婆餅有什麼故事
婆餅是廣州一帶的名小吃,關於老婆餅的由來有各種各樣的傳說,廣爲流傳的一種說法是:相傳有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦,由於老父病重,家中無醫治,媳婦只好賣身進入地主家,掙給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒,研製出一道味道奇好的餅,最終以賣餅賺贖回了妻子,重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後,便被人們稱作老婆餅。
老婆餅的另一個傳說:
相傳,朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在朱元璋帶領農民起義初期,因爲當時戰火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,爲了方便軍士攜帶乾糧,於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。老婆餅便因此得名。
老婆餅特徵:
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材爲主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。
外皮烤成誘人的金黃色,裏頭一層層的油酥薄如棉紙,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑,入口即化,味道甜而不膩。一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!
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