枇杷可以泡酒嗎 枇杷能不能泡酒
枇杷又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子,其花期爲10-12月,果期5-6月。所以可以知道的是,現在正好是吃枇杷的季節。但需要注意的是,吃枇杷的季節特別短。因此,吃不完的枇杷可以製成枇杷膏或者做成別的小吃。那麼,枇杷可以泡酒嗎?和小編一起來看看吧!
枇杷可以泡酒嗎
枇杷可以泡酒。具體做法:將枇杷洗乾淨後去皮、去核,放入玻璃容器中,按照一層枇杷一層白糖放入容器;接着,倒入淹沒枇杷果肉的白酒,蓋好蓋子。
再在蓋子上面覆蓋一層紗布,用棉線捆緊之後放陰涼通風處儲存,等2-3個月即可開封飲用。成熟的枇杷味道甜美,營養頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。
中醫認爲,枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外,亦有以枇杷肉製成糖水罐頭,或以枇杷釀酒。
可以用新鮮枇杷和白酒、白糖、蜂蜜一起浸泡,做成美味的果酒,也可以在泡酒的過程中,根據個人的飲食習慣,加入檸檬等食物增加食物的風味。
枇杷酒中含有多種維生素、礦物質、多酚物質有機酸、糖類物質等營養成分,適量飲用枇杷酒具有促進身體新陳代謝、美容養顏等功效。
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