吃毛蛋的好處和危害 吃毛蛋的好處壞處
吃毛蛋的好處有:新鮮的毛蛋可以延緩衰老,保護肝臟,預防動脈硬化,加大人體血漿蛋白的含量,促進人體的新陳代謝,增強人體免疫力,健腦益智等。吃毛蛋的危害有:毛蛋裏帶有大腸桿菌、沙門菌等多種多樣病原菌,食用後會引起噁心想吐、嘔吐、腹瀉等消化道不適感的病症,容易產生食物中毒,並引起痢疾、傷寒、肝炎等病症。
毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎,江浙皖一帶稱旺雞蛋或喜蛋。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響,導致雞胚發育停止,死在蛋殼內尚未成熟的小雞。
據資料顯示,毛蛋中含有生理活性物質如雌激素、孕激素等。兒童如經常食用,會使體內激素水平超常升高,打破兒童生長髮育的一般規律性,造成內分泌失調,引起性早熟。
毛雞蛋和活珠子是有區別的,毛雞蛋是孵化不成功的雞蛋,而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別,活珠子的味道更加鮮美,且營養價值高。
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