泡椒黃辣丁的做法 泡椒黃辣丁怎麼做
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食材:黃辣丁500克 姜1塊 大蔥1根 蒜4瓣 泡椒100克 泡姜30克 豆瓣醬1勺 料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 花椒2克 胡椒粉2克 白糖1勺
步驟:
1.薑切片,大蔥切段,蒜切片,泡薑切片,泡椒切開。
2.黃辣丁洗淨,放入薑片、鹽1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌勻醃製5分鐘。
3.油溫燒至6成熱,放入姜蔥蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬1勺炒勻,加入適量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮開。
4.放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽1勺、雞精1勺拌勻後盛出,撒上蔥花即可
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