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  • 做菜剩下的蛋白不想浪費 巧用椰蓉團成糰子!

    做菜剩下的蛋白不想浪費 巧用椰蓉團成糰子!

    有時候雞蛋作爲輔料可能會剩下蛋白或者蛋黃,單獨炒哪個都不太好吃,尤其是蛋白!那麼我們該怎麼處理剩下的蛋白呢?今天小編就告訴你巧妙用椰蓉和蛋白做成甜點,絕對不浪費一點食材!主料:蛋白2個   椰蓉80g奶粉20g   低粉2...

  • 做菜來點“糖” 五大好處你知道嗎?

    做菜來點“糖” 五大好處你知道嗎?

    有些家庭主婦在烹飪時,有放白糖的習慣。白砂糖味甘、性平,有潤肺生津、止咳、調味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品,主要成分是蔗糖。炒菜時不小心把鹽放多了,加入適量白糖,可以解鹹;那麼,在烹飪時放白糖...

  • 炒菜時放點它,讓你多活20年!趕緊告訴家裏做菜人~

    炒菜時放點它,讓你多活20年!趕緊告訴家裏做菜人~

    3吃辣後,吃點山楂、梨吃辣後,可以吃點酸味水果,它們含有的鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥,山楂、柚子、柑橘、蘋果和梨等都不錯。4食材搭配粗糧薯類吃辣時,主食最好選擇粗糧和薯類,如雜糧粥、...

  • 做菜時千萬不能少了這一步,否則就是在吃"毒素" !

    做菜時千萬不能少了這一步,否則就是在吃"毒素" !

    經常下廚房的朋友就知道我們在洗蔬菜的時候有一個步驟是“焯水”。可是很多人在做飯的時候因爲要快就會經常忽略這一細節,但他們不知道如果省略了這一步,他們在吃蔬菜的時候就是在吃毒素。主要是因爲“焯水”可以去掉蔬...

  • 郭麒麟做菜是什麼綜藝 郭麒麟做菜的綜藝叫什麼

    郭麒麟做菜是什麼綜藝 郭麒麟做菜的綜藝叫什麼

    郭麒麟是德雲社的郭德綱的兒子,他不僅會說相聲,還很會演戲,參加過的節目也很多。那你知道郭麒麟做菜是什麼綜藝嗎?下面就來看看郭麒麟做菜的綜藝叫什麼吧!郭麒麟做菜是什麼綜藝郭麒麟做菜是綜藝《星廚駕到第三季》,該系列節...

  • 20個超實用做菜小技巧,包你輕鬆做出美味佳餚!

    20個超實用做菜小技巧,包你輕鬆做出美味佳餚!

    今天小編教大家20個小技巧,絕對實用,讓你做飯的時候簡單輕鬆變廚神!1、魚煎過後再煮纔會變白湯,而且要雙面煎!2、燉骨頭湯時冷水下鍋小火燉6小時變白,重複加水時萬不可加冷水,要一直保持加熱水湯纔是乳白色,加一滴醋會瞬間變...

  • 做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放,原來都是有講究的~

    做菜時蔥薑蒜椒你可別亂放,原來都是有講究的~

    蔥、姜、蒜、椒,人稱調味的“四君子”,不僅能夠增加食物鮮味,還能殺菌去黴,對人體健康大有裨益。但在烹調中如何投放才能更提味、更有效,卻是一門高深的學問。肉食多放花椒花椒是中國特有的香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中...

  • 自從學會這道菜,一家人都喜歡吃,瞬間有了做菜的信心了

    自從學會這道菜,一家人都喜歡吃,瞬間有了做菜的信心了

    13、最終參加蔥段和雞精提美味。14、動筷子吧。15、流口水的趕忙擦潔淨。雞肉的營養價值中醫認爲,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被...

  • 菜炒不好,癌症來找!炒菜的11條經驗,做菜的都該知道!

    菜炒不好,癌症來找!炒菜的11條經驗,做菜的都該知道!

    常說“病從口入”,不只是說要吃乾淨的、衛生的食物。平常自己在家中炒菜方式不對,很可能日積月累吃壞了身體!肺癌、食管癌以及腸癌都與不健康的炒菜方式有關。高血壓、高血脂等慢病,改變一個烹飪方式,也許就能遠離。熱鍋冷...

  • 做菜加點它,能增加營養,還是能幫助調味?

    做菜加點它,能增加營養,還是能幫助調味?

    很多家庭做肉菜時喜歡加點酒,比如料酒、黃酒、啤酒。那麼,加酒的作用有哪些呢?能增加營養,還是能幫助調味?爲此,大河健康報記者採訪了鄭州市中醫院業務副院長、營養科主任醫師薛玉珠。菜裏放酒有兩大作用薛院長說,烹飪用酒一...

  • 夢見用大蔥做菜好不好 夢見大蔥做菜預示什麼

    夢見用大蔥做菜好不好 夢見大蔥做菜預示什麼

    導讀:日有所思夜有所夢,做夢是一件非常正常的現象,有人說夢具有預言性,甚至能夠預知未來,也有人說夢境是內心慾望的體現。那麼,夢到用大蔥做菜預示着什麼?夢裏用大蔥做菜代表什麼意思?夢到用大蔥做菜這個夢是好是壞?請隨小編往...

  • 做菜時候鹹了怎麼辦 菜做鹹了有什麼辦法

    做菜時候鹹了怎麼辦 菜做鹹了有什麼辦法

    1、白砂糖:如果做菜的時候放入太多食用鹽的話,可以再放入一些白砂糖,也能夠沖淡鹹味。2、土豆:土豆能夠吸收鹽味,因此,放入太多食用鹽的話,那麼也可以放入一些土豆。3、牛奶:如果做菜的時候放入太多食用鹽的話,也可以倒入適量...

  • 秋季可以吃它補補,既可以做菜又可以做甜品,全家老小都愛吃!

    秋季可以吃它補補,既可以做菜又可以做甜品,全家老小都愛吃!

    入秋以後,很多人都很注意飲食了,因爲話說秋季是食補的季節。因爲一方面秋季天氣變化大,人們需要有更多的能量聚集來抵抗嚴寒的到來,另外,食補還是我們對於春夏季節身體的虧虛進行的一個及時補充。那麼入秋後吃什麼比較好呢...

  • 西瓜皮怎麼做菜纔好吃 西瓜皮怎麼做菜纔好吃西瓜皮怎麼吃不硬

    西瓜皮怎麼做菜纔好吃 西瓜皮怎麼做菜纔好吃西瓜皮怎麼吃不硬

    爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗淨,片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片,撒入適量鹽醃製10-15分鐘,然後沖水濾去鹽分,擠幹水分;青紅椒切絲,大蒜拍扁,香蔥洗淨切成蔥花;鍋里加入適量油燒熱,倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入...

  • 家常菜脯蛋的做法 在家裏怎麼做菜脯蛋好吃

    家常菜脯蛋的做法 在家裏怎麼做菜脯蛋好吃

    菜脯蛋是一道非常受歡迎的家常菜,做法簡單,用料豐富,很適合當下飯菜。菜脯蛋是一道特色菜,主要是在廣東、福建地區比較有名,作爲一道知名的地方菜,很多人都想要學一學。菜脯蛋和一般的煎蛋不同,更加的香脆。在家裏怎麼做菜脯...

  • 【漲姿勢】做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!

    【漲姿勢】做菜時,蔥薑蒜椒可別亂放!

    蔥、姜、蒜、椒這些調味料,不僅能夠增加食物鮮味,還對人體健康大有裨益。不過,做菜時這些調味料的使用也有講究。快來看一看!肉類多放花椒花椒是土生土場的中國原產香料,味辛、性熱,有芳香健胃、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解...

  • 【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放,99%的人都錯了!

    【吃貨技巧】做菜時蔥薑蒜千萬別亂放,99%的人都錯了!

    油鹽醬醋、蔥薑蒜末,做菜時這些調料的順序大有講究。正確的方法能把輔料作用發揮到極致,可惜99%的人都做錯了!--你不知道的蔥薑蒜的祕密--蔥、姜和蒜都是中國人最爲喜愛的調味蔬菜,可以說是每天離不開的廚房必備之品。蔥...

  • 私家祕方油辣子這樣做,讓你做菜技能提高!

    私家祕方油辣子這樣做,讓你做菜技能提高!

    每當我們吃麪或者涼菜的時候總是會滴上幾滴辣油,一道菜品的味覺體驗瞬間有了更大的提升!那麼這個辣油究竟是什麼呢?和我們吃的辣椒有什麼不同呢?答案就在下面,關於油辣子的廚房祕密我們馬上揭曉!食材:辣椒粉50g、金龍魚菜籽...

  • 炒菜到底放不放水? 五星級大廚教你一招, 做菜水平立馬提高!

    炒菜到底放不放水? 五星級大廚教你一招, 做菜水平立馬提高!

    全國各地的餐館、餐館和食品攤隨處可見。即使在國外,中國餐館也很多,幾乎遍佈世界各地。很多人喜歡出去吃飯,因爲外面很好吃。所以很多人有一個問題,爲什麼我在餐廳裏沒有食物?事實上,這與澆水的方式有關,哪些菜是非常特別的...

  • 【吃貨技巧】做菜時哪種調味品最先下鍋?千萬得看看!

    【吃貨技巧】做菜時哪種調味品最先下鍋?千萬得看看!

    在家庭烹飪中,常用的調味品有很多。我們今天來聊聊最重要的六種調味品,鹽、醋、味精、白糖、料酒、醬油。白糖用糖可以給菜品調色加鮮,強化口感甜味可以抑制酸味和辣味甜味可以增加品嚐食物的“幸福感”如果需要炒制“焦...

  • 老輩口口相傳的做菜小技巧!做飯幾十年的你未必都知道!

    老輩口口相傳的做菜小技巧!做飯幾十年的你未必都知道!

    做菜都需要一點技巧,否則做出來的都是黑暗料理,所以做菜的技巧是至關重要的,掌握廚房做菜小技巧,你也能做出美味的菜餚!接下來就與小編一起看看有哪些小技巧吧!1、煮餃時,在水裏放一顆大蔥或在水開後加點鹽,再放餃子,餃子味道...

  • 原來我們炒菜加水都加錯了!做菜幾十年了,才發現...

    原來我們炒菜加水都加錯了!做菜幾十年了,才發現...

    7.蒸魚或蒸肉用開水蒸魚或者肉類,它們的外部會因爲突然受到高溫而收縮起來,這樣內部的鮮汁就不會向外流,蒸熟後味道會更加鮮美。8.熬骨頭湯熬骨頭湯時,中途千萬不要加冷水,不然骨頭湯的溫度會下降,導致脂肪和蛋白質很快凝固...

  • 料酒和白酒做菜的區別 白酒和料酒有什麼不同

    料酒和白酒做菜的區別 白酒和料酒有什麼不同

    在家中煮飯時,很多人都會碰到這樣的情況,家裏的料酒就沒有了,隨手抓起一瓶白酒就往裏放。那麼白酒和料酒有什麼不同嗎?1、料酒是所有烹調酒的統稱,主要有黃酒等。它的作用是去除魚、肉的腥羶味,增加菜的香味,有利於鹹、甜等...

  • 做菜不能犯的七種錯誤!會導致細菌滋生和營養素流失!

    做菜不能犯的七種錯誤!會導致細菌滋生和營養素流失!

    5、炒菜過油炒菜之前,先將菜往鍋裏熱熱,然後在拿出來炒,這樣做會使蔬菜看起更加好看,但同時也破壞了蔬菜中的營養素,阻礙人體吸收養分。6、油的溫度過高炒菜時的油溫度過高的話,炒菜時間過長,就會導致蔬菜中的營養素大量流失...

  • 做菜不好吃?你一定是忽略了這些技巧!

    做菜不好吃?你一定是忽略了這些技巧!

    很多人做出來的菜不好吃卻不知道爲什麼,明明按照菜譜上說的方法做菜,味道卻不夠好。小編這就爲大家說說一些平時做菜的小竅門吧,一定要好好記住啊。1、魚煎過後再煮纔會變白湯,而且要雙面煎!2、燉骨頭湯時冷水下鍋小火燉6...

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