湖州有哪些特產 浙江湖州特產
湖州是一座具有2300多年曆史的江南古城,建制始於戰國,有衆多的自然景觀和歷史人文景觀,如莫干山、南潯古鎮等,湖州優越的地理環境,造就了湖州有衆多的特產,湖州究竟有哪些特產呢?趕緊來看看吧!
湖州特產一:安吉白茶
安吉白茶是浙江湖州的傳統特色名茶,有着悠久的歷史,早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。安吉地理環境優越,光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明,適宜農作物的生長。所產出的安吉白茶外形形似鳳羽,色澤翠綠間黃,光亮油潤,香氣清鮮持久,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底芽葉細嫩成朵,葉白脈翠。
湖州特產二:雞肉線粉
雞肉線粉是浙江湖州的傳統風味小吃,距今已經有着五百多年的歷史了。該線粉選用純綠豆特別精製成粗粉絲,質地滑潤,烹製考究,所製作出來的雞肉線粉肉質香嫩,湯鮮醇,粉絲柔滑可口。
湖州特產三:太湖銀魚
銀魚是太湖著名特產。因此,銀魚亦稱膾殘魚或王餘魚。清康熙年間,與梅鱭魚白蝦並稱爲太湖三寶。銀魚形似玉簪,細嫩透明,柔若無骨,色澤似銀,春秋時期太湖已盛產銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質肥嫩鮮美,營養豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。
湖州特產四:千張包子
千張包子是浙江湖州的傳統特色小吃,有着悠久的歷史,據相關典籍記載,千張包子距今已經有着百多年的歷史了。選用千張、豬肉、開洋、乾貝等爲主要原料,食時佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料,不僅味道鮮美,配以優質粉絲,色白湯清,味美可口。
湖州特產五:玫瑰酥糖
玫瑰酥糖是浙江湖州的地方傳統名點,有着悠久的歷史。選用優質的玫瑰花,白砂糖爲主要原料,然後採用傳統的製作工藝製作而成,所製作出來的玫瑰酥糖色澤乳白,嵌以粉色玫瑰酥心,香味醇郁,甜而不膩。是湖州四大地方傳統名點之首,並多次榮獲省、全國的大獎,如省名特優新品的“玉兔獎”,省農博會金獎、食品博覽會金獎等。
湖州特產六:諸老大肉糉
諸老大肉糉是浙江湖州的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,始創於1887年(光緒13年)。諸老大糉子最出名的是細沙甜糉和鮮肉鹹糉。甜糉中特製的玫瑰細沙,烏黑油亮,味甜而糯;鹹糉精選腿肉切成條狀分佈全糉,首尾均有餡心,味鮮而香。這種糉子伏天存放一週不餿,冬季半月不變質。
湖州的特產還有非常多,趕緊到湖州一探究竟吧!
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