北京有哪些特產可以帶走
北京是我國的首都,不僅有着厚重的歷史,也有這些好吃的特產!
1、北京烤鴨
北京烤鴨享譽中外,第一名非他莫屬!北京烤鴨歷史悠久,且採用木炭火烤制,肉質肥而不膩,外脆裏嫩,味道極爲鮮美。北京烤鴨分爲兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽爲“天下美味”。
2、驢打滾
作爲老北京傳統小吃之一,驢打滾應該佔有一席之地。它外表呈黃色,特點是香、甜、粘,有濃郁的黃豆粉香味兒。
3、北京果脯
北京果脯採用宮廷傳統祕方,由鮮果加工精製而成,口味酸甜適中,爽口滑潤,甜而不膩,果味濃郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品,均被農業部認定爲綠色食品。北京果脯蜜餞的品種很多,果脯和蜜餞的區分,按照在北京的習慣,把含水分低並不帶汁的稱爲果脯。
4、北京酥糖
北京酥糖是中國三大名糖之一,作爲北京地區傳統名點之一,一向享有盛名,其中尤以紅蝦酥糖爲上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生產歷史,最早源於唐代,享有:“茶罷一塊糖,咽而即消爽,細嚼丹桂美,甜酥留麻香”的美譽,爲歷代名人所稱讚。酥糖霄中均勻分佈着麥芽糖骨子,吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子鬆脆入口即溶。
5、茯苓餅
茯苓餅是北京的一種滋補小吃,含有人體所需的蛋白質和多種維生素,營養豐富,口味鮮美,因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥裏的雲茯苓片,故稱爲“茯苓餅”。是北京的一種滋補性傳統名點,此餅當推稻香村最佳。
所以,到北京,把這些也帶走吧!
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