立夏吃什麼東西養生 立夏身心健康飲食及注意事項
導語:立夏吃什麼東西養生呢?立夏是夏季的開始,而夏季養生的重點在於養心,而養心自然是離不開食物上的滋補養護的。那麼,立夏養生吃什麼食物比較養心,飲食上我們該注意些什麼?下面下面就來爲介紹立夏身心健康飲食及注意事項。
立夏吃什麼東西養生 立夏身心健康飲食及注意事項
立夏養生適合吃的食物:
立夏養生食物
蓮子
養心季節是夏,此時暑熱逼人,容易煩躁傷神、耗傷心血。蓮子味甘、澀,性平,能夠補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神。
萵苣
夏天易存氣,此時多吃一些萵苣是最好不過的了。因爲我們都知道,萵苣具有促進腸壁時運,通利消化道,治療便祕的功效。如果覺得不通氣或者是不通便的時候,吃萵苣是不錯的選擇。
鴨蛋
大家要知道,夏天的時候有一個說法叫補夏,那就是得吃鴨蛋。這樣,不僅能讓人不至於失去體力,而且也會讓人更覺得精神充沛和有力。所以,對於想要得到體力的人來講,吃鴨蛋很好,而且鴨蛋是在夏天超好補鈣的食物哦。
豌豆
夏天腸道會因食物堆積在一起導致不能消食,這個時候多建議吃一些清腸的食物,例如豆類,尤其是以豌豆最好。它能夠有促進大腸蠕動的功能,讓腸的功能變得高效率。
章魚
夏天天熱,易昏,容易導致血液供應不暢。這個時候也要注意多補血。因此,多吃一些補血的食物是好了。章魚就是不錯的選擇。可是多吃章魚。
立夏飲食注意事項
立夏養生飲食
1、適當食用苦味食物
苦味食品中所含有的生物鹼具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。如:苦瓜、苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是,食用苦味食品不宜過量,否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。
2、適當喝些冷飲
適當吃些冷飲,不僅能消暑解渴,還可幫助消化,使人體的營養保持平衡,有益於健康,不可過食冷飲和飲料。
3、飲食要注意衛生
暑天飲食衛生特別重要,必須養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。
4、宜清淡忌燥熱
飲食方面,熱天以清補、健脾、祛暑化溼爲原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用,而應選擇具有清淡滋陰功效的食品,如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。經合理烹調,可做成多種美味佳餚,不僅能增進食慾、補充營養,且可消暑健身。此外,還可進食綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解毒藥粥”,它們具有一定的驅暑生津功效,而且味美可口。
立夏食譜推薦
立夏食譜
桂圓粥:
材料:桂圓25克,粳米100克,白糖少許。
做法:將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。
功效:補益心脾,養血安神。尤其適用於勞傷心脾,思慮過度,身體瘦弱,健忘失慮,月經不調等症。
注意:喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
荷葉鳳脯:
材料:鮮荷葉2張,火腿30克,剔骨雞肉250克,水發蘑菇50克,玉米粉12克,食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
做法:雞肉、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節、姜切薄片,荷葉洗淨,用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻,然後分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長方形包,碼放在盤內,上籠蒸約2小時,若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。出籠後可將原盤翻於另一干淨盤內,拆包即可食用。
功效:清芬養心,升運脾氣。可作爲常用補虛之品,尤爲適宜夏季食補。
魚腥草拌萵筍:
材料:魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:魚腥草摘去雜質老根,洗淨切段,用沸水焯後撈出,加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長粗絲,用鹽醃漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒,利溼祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
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