臘八粥的由來 臘八節爲什麼吃臘八粥
導讀:每年的農曆臘月初八,是我國民間的傳統節日臘八節。提起臘八節,必不可少的就是美味可口的臘八粥了,當然有的地方還有,臘八蒜、臘八豆腐、臘八面等等美食,那麼你知道臘八粥的由來是什麼嗎?臘八節爲什麼吃臘八粥呢?下面隨萬年曆小編一起來看看吧。
臘八粥的由來
“臘八節”吃“臘八粥”的風俗,由來已久,自從人類進入農業社會後就開始興起。古時的“臘”是祭祀的意思,遠在商周時代,我國就有連天地、神靈、祖先一起祭祀的習慣,把這種綜合祭祀,叫做“合祭”。這種祭祀,表達了古代人一種樸素的、善良的心理活動,意思是說:一年到頭了,能得到豐農足食,該感謝神靈啊!於是就選擇臘月初八這一天,煮上—鍋“臘八粥”,藉以祭奠神靈,慶祝豐收,預祝來年的更大豐收。這就形成了臘八節吃臘八粥的風俗。
臘八節爲什麼吃臘八粥
按照中國的傳統習慣,農曆十二月初八,民間謂之臘八,是春節前的第一個節令。民間流行在臘八節時要喝臘八粥。此後“年味”日漸濃起來。在臘八那天,喝上一碗香甜可口的臘八粥,預示着來年的日子紅紅火火。
臘八節喝臘八粥的風俗,在我國已有千年之久了。至遲始於宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。明代的用料,加江米、白果、核桃仁、栗子等煮粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。
在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。
在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,閤家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。
現在看來,這個季節喝碗熱乎乎的雜糧粥倒是不錯的。因爲吃的太過精細,需要粗纖維的東西刮刮腸子。
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