蜂蜜真真假假你瞭解嗎?
生活中蜂蜜對於人體來說非常重要,蜂蜜有很多營養元素,擁有大量的維生素,很多人紛紛購買大量蜂蜜。然而你確定你買的蜂蜜是真的嗎? 如果鑑別真假蜂蜜?
目前市場上面充斥著很多假蜂蜜,蜂蜜的營養價值非常高,所以出現假蜂蜜來誘導消費者,下面來了解一下蜂蜜如何分辨真假。
看外觀:蜂蜜色澤為淡黃色、琥珀色、紅褐色等,新蜂蜜多為淺色和透明為主。真蜂蜜透光性強。
捏結晶:溫度較低時蜂蜜可發生結晶現象;劣質蜂蜜混有雜質如死蜂、幼蟲、蠟屑、及其它雜質等沉澱物;如有結晶或半結晶蜂蜜,則取少許沉澱物,用手捏一下就會化為黏稠的液態,表明是葡萄糖結晶屬真蜜;而摻白糖的假蜜沉澱物很硬,一般筷子扎不進去,在用手捻時不會化掉。
聞氣味:真蜂蜜在採收後會發出香味,味道濃郁持久。開瓶後就可以立刻聞到。
嘗試味道:蜂蜜清爽甘甜,不會刺激喉嚨。嘗試味道分辨有沒有異味。
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