下雨天筍子沒晒乾怎麼辦 沒晒乾的筍子怎麼辦
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沒晒乾筍子的處理辦法
1、冷藏儲存
將竹筍洗淨後去筍衣,然後在清水鍋中煮8-10分鐘,瀝乾水分,冷卻後用保鮮袋裝好,冷藏儲存,等待天好晾出,如果一直不好,可以直接冷凍儲存。
2、烤箱烘乾
將煮熟後瀝乾水分的筍子放入烤箱的烤盤上,將烤箱設定170℃後,時間設為90分鐘後開始烘烤即可。
3、煙燻
將煮好的筍子瀝乾水分後,在通風環境下晾2-3天,將晾好的筍乾用繩子串起來,懸掛在土灶或者火堆上面,讓自然的煙燻幹筍子即可。
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