辣椒辣手最快解決辦法 辣椒辣手最快解決辦法

辣椒辣手最快解決辦法：洗潔精、食醋、白酒、啤酒。1、用洗潔精。在辣的部位塗抹洗潔精，反覆揉搓。1分鐘後，用水沖洗掉，重複2遍。2、用食醋。在疼痛的部位抹點食醋也可以，食醋能夠中和辣味，從而讓疼痛減輕。3、用白酒。醫用酒精家裡可能沒有，但是一定有白酒。如果手很疼，可以嘗試塗抹白酒，但要注意白酒的度數不要太高了。4、用啤酒。你也可以嘗試用啤酒代替白酒，啤酒相對柔和一些，對面板的刺激小很多。

食用辣椒時，緩解辣感方法：

吃辣椒的時候，會覺得很熱，並且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果並不會很理想。

事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。這就不難解釋，為什麼啤酒比水更容易沖淡辣味。

事實上使辣椒降低辣味的最快辦法是加點醋進去而且這樣還可以少上火。

但最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

怎麼切辣椒不會辣手：

戴手套：戴上塑料的手套切辣椒是絕對不會辣手的，最好選用一次性的手套，用掉就扔，也不需要清洗，方便實用。

巧妙手法：辣椒的表皮是不辣的，因此，在切辣椒時用手碰觸的部位若都是辣椒光滑的外皮部位，也不會出現辣手的現象，避免直接接粗辣椒內的汁液。