燒酒與白酒的區別 燒酒與白酒有哪些區別
酒精度:
韓國的燒酒雖然叫燒酒,但其酒精度卻和中國的白酒有天壤之別,完全不像中國的白酒那樣“燒”。中國白酒最低的酒精度也有30多度,但韓燒的酒精度都在19.5-21.5之間,只比中國黃酒的精度稍高一點。
我國的白酒,又名燒酒,白乾。釀酒歷史悠久,是我國特有的一種蒸餾酒。高品質白酒必須有適當的貯存期,少則數月,多則數十年。因此我們國家有很多陳年酒。酒度一般不低,高於40度為高酒,低於40度為低酒。
酒香型:
中國人喝白酒,講究味香,單是香型,就可分為醬香、濃香、清香等多種香型,這也是傳統的習慣,因此造成中國的白酒香精放得更多。對習慣了的國人來說,這是一種正常的現象。因此,家中若有白酒,那麼屋內酒味三四個鐘頭也不會消失。
韓燒卻沒有這麼濃烈的酒味,不是湊過來喝,就是聞不出酒味,也不是說韓燒不放香料,只是味道很少而已。也許正因為如此,中國人在喝韓燒之前,先聞一下,然後再喝韓燒,感覺並不好。
入口:
韓燒入口不難,有酒精度低的原因,但韓燒後味道都很甜,可能是使用的水質比較好的原因。
中國白酒根據度數,工藝的不同,入口有很大的差別,好酒入口比較綿軟。
適合飲酒人群:
在中國白酒消費群體中,女性佔很小一部分,而韓燒酒由於上述原因,在韓國幾乎男女老少都喜歡,這在韓劇中表現得尤為明顯。
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