岩鹽和海鹽哪個好 岩鹽和海鹽的區別
隨著社會的進步以及生活水平的提高,人們也開始嚮往和追求更高階、健康的生活方式,也越來越多的人注重養生、飲食等。在飲食方面,鹽是最基礎的廚房調味品。那麼,岩鹽和海鹽相比較起來,哪個更好呢?兩種有什麼區別呢?和小編一起來看看吧!
岩鹽和海鹽哪個好
從含有的營養成分來說,海鹽比岩鹽更好。因為海鹽中的含碘量比岩鹽高得多,吃海鹽可以更好的補充人體所需的碘元素。尤其是缺少海產品的內陸和山區更應該吃海鹽、加碘鹽。
但是從純度來說,海鹽的純度沒有岩鹽純度高。因為岩鹽沉澱在底下成千上萬才形成的,純度比較高;而海鹽來自於大海,海洋汙染比較嚴重,其純度不如岩鹽。同時這也說明,海鹽沒有岩鹽乾淨。
除此之外,岩鹽主要是從鹽礦開採來的鹽,如沙漠裡的岩鹽、四川的川鹽等;而海鹽是指通過一系列工藝,將海水中的水分蒸發,得到海鹽。
再就是,岩鹽和海鹽的來源不同。岩鹽由古代海水或者湖水乾涸之後,經過複雜的地質運動,在地殼中沉澱成層而形成;而海鹽就是存在海水中的鹽。
總之來說,岩鹽和海鹽各有各的優點。例如,岩鹽純度高,且雜質比較少;而海鹽含碘量高,可以很好的補充人體所需要的微量元素。
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