如何挑選土豆 挑選土豆的方法
土豆已經是我們生活中十分常見的一種蔬菜了,很多人經常吃經常買,但是真的要去挑選優質的土豆又會迷迷糊糊,平常我們也就是拿在手裡掂量一下重量,看看表面是否腐爛或者挑選大個顏色還好的一種。但是這真的是優質的土豆嗎?下面我們來詳細說一下如何挑選優質土豆?以後在購買時多加註意,確保食品安全。
如何挑選土豆
1. 形狀
圓形的土豆屬於粉質土豆,口感面,適合燉,燒等;細長的土豆不容易煮爛,較黏,適合炒著吃。
2. 表皮
挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的,這種土豆容易剝皮。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發酵酒精氣味的最好。表皮顏色暗黃,內側淡黃,澱粉含量高,含有胡蘿蔔素,口感好。另外注意表皮變綠時含有毒素,請勿購買。
3. 發芽土豆
土豆發芽後,芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素,這是一種神經毒素,可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆。謹慎購買。
4. 過大的土豆或者有傷的土豆
有傷的土豆是採收的時候碰傷的,附近會有腐爛的跡象,所以購買時不要因為便宜而去購買。凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,這樣的土豆已經含有毒素不能在食用了,所以還是扔掉為好。
-
世說新語作者及資料 世說新語作者是哪個朝代的人
《世說新語》的作者一般認為是南朝宋的文學家劉義慶。《世說新語》出自《四庫全書》,是魏晉南北朝時期創作的一部志人小說集,關於《世說新語》的作者存在兩種觀點,一般認為作者是南朝宋文學家劉義慶。《世說新語》簡介《世說新語》又稱《世說》《世說新書》,卷帙門...
-
立冬節氣的習俗 立冬有什麼習俗
1、北方吃餃子:餃子原叫“嬌耳”。北方有說法:“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,立冬意味著冬天的到來,天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵。2、補冬:立冬後,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人...
-
皮衣可以乾洗嗎 皮衣可不可以乾洗
皮衣可以乾洗,因為皮衣不能下水洗,水洗後,皮革鬆散的纖維會互相黏結起來,使皮衣板硬、變形。此外,某些皮革中雜料會滲透到皮衣表面,使皮衣脫色,或形成花斑。水洗後皮衣很難徹底晾乾,易使皮衣發黴,所以,皮衣髒後不能水洗,採用乾洗的方式最好。皮衣也可以用手動擦拭的方式進...
-
春天成熟的水果 春天成熟的水果有哪些
春天成熟的水果有:枇杷、紅香蕉、櫻桃番茄、楊桃、番荔枝、青棗、柑橘、甘果蔗、草莓、番石榴、牛奶蕉、柑桔、觀賞南瓜、果桑、鶴首瓜、蛇瓜、蓮霧、澳州堅果、油梨。青棗:青棗是一種熱帶、亞熱帶水果。果實營養豐富,脆甜可口,含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、...