油桃怎麼儲存 油桃怎麼儲存不會變軟
油桃的儲存方法:冰箱保鮮,先將油桃進行預冷處理,晾乾油桃表面的水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱儲存,溫度控制在0℃,相對溼度保持在85%-90%,該種儲存方法,貯藏期可長達1個月。
冰箱冷藏,冷藏保鮮的適合溫度為-0.5℃-0℃,相對溼度為90%。若需要更長時間儲存,需要嚴格控制冷庫溫度不能波動,若溫度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃儲存在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質,較耐儲存的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下的儲存期為4周。
控制溫度,將油桃儲存在溫度為0℃、相對溼度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境下,可有效儲存6周時間,比在空氣中儲存期延長1倍。
化學儲存,油桃在儲存期間,常因褐腐病而引起油桃的腐爛,利用化學儲存保鮮是在油桃儲存前,選用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液,在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘,可有效的預防油桃的腐爛。
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