包粽子的方法與步驟圖 粽子最簡單的包法圖解步驟
導語:粽子的包法多樣,其中我們最常見的有三角粽、四角粽、牛角粽等等。雖然這些粽子的包法起源於不同地區,但是現在全國通用,可以根據你個人喜好來選擇包法。下面小編就來推薦幾款包粽子的方法與步驟圖,趕緊來看看粽子最簡單的包法圖解步驟吧。
包粽子的方法與步驟圖 粽子最簡單的包法圖解步驟
1、將手洗乾淨溼潤,兩片粽葉疊放在一起;
2、從中間捲成一個漏斗;
3、把糯米和配料放進去;
4、最後需要再放一層糯米蓋住配料,然後壓實;
5、把上邊多餘的粽葉往下壓蓋住糯米,然後嚴實的包裹住,最後用繩子綁住即可。
包粽子用什麼繩子?
綁紮粽子的天然材料很多,如使用禾杆草來裹粽子,用棉繩或麻繩來綁紮,都應儘量使用天然材料作為包葉和繩子,這樣的粽子吃著才安全放心。包粽子的葉子是粽葉。
近些年,有人為貪圖方便,不顧食品衛生法的要求,隨便使用尼龍繩、塑料繩綁紮粽子。尼龍繩又名聚酯乙烯繩帶,經高溫水煮之後會產生對人體健康有毒害的物質,如二甲烷等毒素。毒素會滲入沸水及粽子裡,人食了被毒素汙染的粽子會中毒。塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料做的,也有用聚乙烯PE材料做,我們叫它PP塑料繩、捆紮繩、或PE塑料繩等。
塑料繩和尼龍繩原來是設計來包紮物品,而非包紮食品的,也就是說不適合食用,如果只是用來臨時包紮一些食物的外包裝就沒有問題,但是直接放在鍋里加熱蒸煮,遇熱後各類毒素滲透入食物裡,危害就大了。實際上,煮粽子都是100度以上,煮幾個小時才會煮熟的。而用尼龍繩和塑料繩綁紮的粽子,當溫度超過50℃時,塑料繩裡的有毒成分就會析出,汙染食品,對人體造成危害。如果人們吃了用尼龍繩和塑料繩綁紮的粽子後,輕者會出現輕微的胃腸不適感。重者會引起食物中毒(消化內科急診科),會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉(消化內科)等症狀。
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