昆明官渡知名特產有哪些 官渡特產推薦
昆明官渡區知名特產有哪些?趕緊來看看吧!
1.玫瑰滷酒
玫瑰滷酒,是以玫瑰鮮花為主要原料,用酒精或白酒提取它的香氣成分,經過再蒸餾、調配、過濾、貯存等製成玫瑰露酒。玫瑰露酒具有補氣活血,平肝養胃,寬胸散鬱等功能。
2.雲南千張肉
雲南千張肉,四川鹹燒白,沿海一帶的扣肉,做法大同小異。鹹燒白是用芽菜打底,加豆豉、泡椒蒸至而成;沿海的扣肉以梅菜扣肉為代表是用梅菜打底蒸至而成;雲南千張肉是用乾製的酸菜蒸至而成;它們的區別僅僅只是打底的材料有所差異,製作方法基本相同,所以說學會其中一道就可以舉一反三,做出三道菜來。
3.官渡粑粑
雲南官渡的地方特產《官渡粑粑》,麵食,烘製而成,粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,鬆軟香甜,十分可口快意。
4.都督燒麥
都督燒麥是昆明的名特色小吃。相傳,清宣統年間,宜良城有一祝氏映興園,專賣煮品,燒賣,滷菜,尤以燒賣馳名。由於食客甚多,食者限購3個。一日,雲南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣,亦只賣給三個個,唐再要,祝氏道:“即使駕到也只賣三個。”後來祝氏得知唐便是真都督。此事後被傳為佳話。“都督燒賣”由此得名。祝氏燒賣的確是燒賣中的“都督”,加鹽又不成,蘸醋又不酸,肉多又不膩,餡心又飽含汁,妙就妙在此。
5.昆明太師餅
太師餅,是雲南昆明風味小吃名點之一,配以一杯熱茶食用,大有太師風度。太師餅皮酥,味香,鹹甜皆備,而為文人會友的必置佳品。
6.瓤寶珠梨
瓤寶珠梨是滇味甜菜,是筵席名餚之一,此菜汁白清爽,梨鮮嫩,仁餡脆,蜜甜鮮香,富於營養。
7.雲南斑銅
雲南斑銅是我國獨有的金屬工藝品,至今上有近200年曆史。斑銅工藝製作複雜而嚴格,採用高品位的銅基合金原料,經過鑄造成型,精工打磨。雲南斑銅渾厚古樸,典雅富麗,熠熠生輝的藝術效果,令人愛人釋手,實為中、高檔陳設玩賞之工藝佳品。
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