韭菜的藥用價值及功效與作用 韭菜不能和什麼食物一起吃
導語:韭菜是我們常吃的蔬菜之一,其營養價值很高,含有維生素、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,因此吃韭菜對我們的身體也有諸多益處。但需注意的是,韭菜也有食用禁忌,它不可與一些食物同食,否則會造成身體不適。那麼,你知道韭菜不能和什麼食物一起吃嗎?韭菜的藥用價值及功效與作用又是什麼呢?下面,本站就為您介紹!
韭菜是我們常吃的蔬菜之一,其營養價值很高,含有維生素、尼克酸等營養元素。
韭菜的藥用價值及功效與作用
韭菜性溫,可祛寒散淤、滋陰壯陽,對男子遺尿、陽痿、遺精、早洩等症,婦女行經小腹冷痛、產後乳汁不通等症有輔助療效;其所含的大量維生素和礦物質,可以輔助治療夜盲症、乾眼病、面板粗糙以及便祕等症,也具有預防癌症復發、減少腸道對油脂性物質的吸收和減肥的功效。
韭菜不能和什麼食物一起吃
1、菠菜
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材,又菠菜性味甘涼,有滑腸作用,同食易引起腹瀉。
2、白酒
古時曾有“飲白酒,食生韭令人增病”的說法,而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載,其道理大致也與食物藥性有關。是因為白酒性辛熱,可促進血液迴圈,擴張血管,韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人要以說是火上澆油,所以不能同食。
3、蜂蜜
因為韭菜辛溫而熱,含大蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的食物藥性相反,所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維,能增進胃腸蠕動,有瀉下作用,蜂蜜可潤腸通,二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
4、紅酒
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配,但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效,若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良,並且加速血液流量,導致心跳加快、頭暈胸悶等不適,也會對身體各方面造成負擔,引起腸胃炎的不適。所以在品嚐葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用,這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了,不會對身體造成影響。
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