冬季養生湯的做法大全 教你製作美味又營養的保健養生湯
導語:一到冬季,大多數人都有這樣的感受,全身面板乾燥脫屑,鼻黏膜出血,幾乎所有人都口脣乾燥開裂,因此冬季要尤為注重補水。除了日常的喝水,飲食方面我們不妨多喝些營養滋補的養生湯,這樣既潤燥又滋補養生。那麼,冬季喝什麼湯好?冬季養生湯都有哪些呢?今天,本站小編就為大家整理了冬季養生湯的做法大全,教你如何製作出美味又營養的保健養生湯。快去看看吧!
冬季養生湯的做法大全
冬季養生湯的做法大全之蓮子素肚湯
1、蓮子素肚湯
材料:素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法:先把素肚醃製一下。醃製的時間最好要久一點,這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。
功效:此膳清心養陰潤肺,很適宜秋冬時節養生食用。
2、鯉魚烏豆湯
材料:鯉魚一條約500克,烏豆100克,紅棗4個,陳皮一小片。
做法:魚洗淨瀝乾水,稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水,剷起置清水中洗淨撈起豆衣不要,紅棗去核洗淨,陳皮浸軟刮瓢洗淨,先清水滾開放入所有材料煲開後,慢火煲約3小時即可。
功效:溫腎,補中益氣。
3、蘿蔔羊排湯
材料:白蘿蔔一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。
做法:羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水,羊排涼水下鍋,水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮,洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內,放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子,選擇煲湯即可。
功效:大家都知道,羊肉是一種比較滋補的食物,不僅對胃好,而且對於治療懼怕寒冷,提高身體的抵抗力都有著很好的功效。羊肉性溫熱,吃多了上火;蘿蔔性涼,有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯,簡直是完美搭配。
冬季養生湯的做法大全之百合蜜棗豬肺湯
4、百合蜜棗豬肺湯
材料:豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
做法:豬肺洗淨切件,杏仁、百合、蜜棗洗淨,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。
功效:滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
5、烏雞山藥湯
材料:烏雞一隻、山藥200克、胡蘿蔔一根、枸杞適量。
做法:先將枸杞洗淨用清水泡一下;烏雞剁塊,山藥切塊,胡蘿蔔切塊,蔥切段,薑切片;烏雞涼水下鍋;大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞溫水洗淨待用;鍋內重新放水,放入蔥、姜、烏雞;大火燒開,小火蓋上蓋燜45分鐘;放入山藥塊,煮15分鐘;再放入胡蘿蔔,煮5分鐘;最後放入枸杞,小火燜5分鐘,即可出鍋。
功效:烏雞是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。烏雞湯里加山藥,能健脾益氣,提高機體的免疫力。山藥軟糯,胡蘿蔔微甜,讓湯變得更鮮美,由裡到外的滋養。這道湯特別適合冬季女性養生食用。
6、羅漢果白菜乾湯
材料:羅漢果1/2個,白菜乾50克、瘦肉100克。
方法:清水將羅漢果、白菜乾洗淨,豬肉洗淨切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。
功效:養陰清肺、潤燥化痰。
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