二月二吃什麼傳統食物 二月二龍抬頭的風俗吃啥
導讀:二月二是一個傳統節日,是有很多節日風俗和食俗的,今年二月二就要到來,你知道二月二吃什麼傳統食物嗎?二月二的食物很是常見,你瞭解了之後都能夠隨時做這樣的食物,沒有什麼複雜的,所以過節別忘了吃風俗特色美食哦,下面和萬年曆小編一起去瞧瞧二月二龍抬頭的風俗吃啥吧。
龍抬頭
二月二吃什麼傳統食物
1、餃子
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
2、麵條
在安徽省黃山市歙縣北鄉一帶,每逢農曆二月八年級,到了中午開飯的時間,家家戶戶都吃炒麵條。炒麵條是將麵條扯成一小段一小段的,再與肉絲、油豆腐絲、春筍絲、青菜等混合在一起炒。因炒熟的麵條外形像蟲,寓意大家合力把蟲炒熟並全吃掉了。
3、芥菜飯
二月二這天有吃芥菜飯的習俗。當地方言裡有一句合轍押韻的俗語,意思是這天吃了芥菜飯,一年都不會得面板病,這有一定的科學道理,因為芥菜裡富含的維生素和葉綠素有益於面板。
4、炸油糕
在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麵,由黃米麵做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
爆米花
5、爆米花
當年武則天當上了皇帝,此事惹惱了玉皇大帝,玉帝傳諭四海龍王,三年內不得向人間降雨,有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知後,把它打下凡間,壓在舍利塔下,玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們為了拯救龍王,到處找開花的金豆。到了第二年二月八年級這天,人們正在翻晒玉米種子時,突然想到這玉米就像金豆,炒一炒開了花,不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花,並在院子裡設案焚香,供上開了花的“金豆”。
6、春餅
立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
二月二龍抬頭的風俗吃啥
1、山東
我國山東部分地區農村,這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習俗。在山東,這一天要吃炒黃豆、炒豆萁,也都有攤煎餅的習俗。
2、北京
農曆二月八年級這一天,北京人也要吃春餅,名曰“吃龍鱗”。另外,老北京的習俗,人們喜歡在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。
3、陝西
陝西西安地區這一天,一般是外婆(舅家)給外甥(女)送爆米花及餑餑饃。媽媽會前一天炒好齊子豆,準備給家裡人。
面
4、河北
邯鄲:有吃“龍鬚麵”、“龍角”(餃子)、“龍拿珠”(混沌面)、“食龍頭”(豬頭)等習俗。石家莊:有吃麻花,豬頭肉,餃子等習俗。滄州:有吃龍拿珠的習俗,就是把麵條和餃子一起下鍋煮,煮熟了再吃。
5、沿海
南方”二月二“主要以祭社(土地神)習俗為主,祭龍習俗主要在龍昇天的仲夏端午。如在浙江、福建、廣東、廣西等地區,“二月二”(古時為立春後第五個戊日)多以祭社(土地神)為主,祭龍多在“龍飛天”的端陽。
二月二龍抬頭是什麼意思
1、“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象,每歲仲春卯月(鬥指正東)之初,“龍角星”就從東方地平線上升起,故稱“龍抬頭”。
2、在農耕文化中,“龍抬頭”寓意著陽氣生髮,雨水增多,萬物生機盎然,春耕由此而開始。
結語:以上是萬年曆小編整理的“二月二吃什麼傳統食物,二月二龍抬頭的風俗吃啥”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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