是冬至吃羊肉還是立冬吃 立冬吃羊肉的好處
導讀:對於羊肉這類食物,有人喜歡有人不喜歡,羊肉是好吃的,只要去除羶味就好,而且羊肉是冬天首選的食物,那麼你知道是冬至吃羊肉還是立冬吃嗎?這兩個節氣都是冬天的節氣,立冬吃冬至也吃,想知道立冬吃羊肉的好處,就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
羊肉
是冬至吃羊肉還是立冬吃
冬至和立冬都可以吃羊肉。
不過,民間大部分地方是冬至吃羊肉,冬至食用羊肉的這一習俗在我國流傳的比較早一點。進補首選羊肉,因為羊肉營養豐富,冬季食用能強身健體。寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節了,如今,人們對羊肉的常用做法,不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風味和特點,蘊含的營養成分也不盡相同。
立冬吃羊肉的好處
1、滋補暖身
羊肉是常見食材,中醫認為:羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,在《本草綱目》中有提到羊肉能“暖中補虛、補中益氣、開胃健身,治虛勞寒冷、五勞七傷”,因此在天氣較寒冷的立冬時節,進補些羊肉對身體抵禦嚴寒是十分有幫助的。
羊肉
2、增強抵抗力
中醫認為:羊肉入脾經,羊肉中含有較為豐富的蛋白質、維生素等物質,立冬吃羊肉羊肉後能起到促進血液迴圈,增強身體抵抗力的作用,冬天經常進食羊肉可以提高體能、改善體質。
傳統立冬吃什麼
傳統立冬吃:北方吃餃子;南方吃些雞鴨魚肉;臺灣吃羊肉爐、薑母鴨等冬令食物進補;南京吃生蔥;福建潮汕吃甘蔗、炒香飯;山東滕州吃羊肉湯;江南地區吃赤豆糯米飯;閩中喝草根湯等。
立冬在每年公曆11月7-8日之間交節,此時作為冬季的開始,講究冬藏避寒、補冬養身,適宜吃一些滋陰補陽,熱量較高的食物,如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果最好。
牛肉
立冬吃什麼傳統食物養生
南方多熱補:在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。因為天氣逐漸的寒冷,人們需要補充更多的能量,而肉類是富含蛋白質的,所以認為吃肉是最好的選擇。中醫認為,立冬進補適宜食用具有暖性的肉食,如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。
北方吃餃子:在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子?因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
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