寻梦环游记没告诉你,亡灵节原来这么“好吃”!
最近好评度最高的电影,莫过于《寻梦环游记》。打动人心,引人热议的不只是里面催泪的温暖剧情,感人的亲情故事,还有那丰富多彩的墨西哥亡灵文化。缤纷的墨西哥剪纸,花团锦簇的祭台,都洋溢着色彩的活力,带给人视觉冲击,还有特色的墨西哥亡灵节美食,骷髅头糖果,亡灵面包.....整个节日没有阴森悲伤的感觉,完全就是庆祝的节奏!为什么“墨西哥亡灵节”这么欢快?你想知道吗?
亡灵节,是墨西哥为纪念往生之人而举行的庆祝盛典。在犹他敦半岛玛雅地区称它为汉娜皮珊(Hanal Pixán),或者亡灵之宴。亡灵节源自数千年前的阿茲特克(Aztec)、托特克(Toltec)和其他納瓦民族(Nahua)文化。
他们认为逝去并不是终结,而是一个结束了一个周期,逝去的人的精神力还是会留在人间,所以不必为此伤悲。
所以在每年11月1日和2日,人们会在亡灵节举行欢乐的盛典,以斑斓的色彩展现对生命的喜悦,以及他们对亲人的爱意与思念。不过有所区别的是,纪念小孩子的灵是在10月30日和11月1日,纪念大人的灵则是在11月1日和11月2日。
在亡灵节这一天,墨西哥人会布置一个好看的祭台,这个祭台是纪念的核心。
下面铺着好看的地毯,大多是墨西哥人自己亲手编织的,上面绣着各种不同的花色,十分繁复美丽,一针一线凝聚着所编织的人的深情。地毯上会摆上万寿菊的橙包,散发着清幽的芳香,还有十字架,是用来坚定自己记起逝去的人心。
祭台上除了会摆上逝去的人的照片或者一些圣人的照片,还会摆上祭品。这些作为祭品的食物很有墨西哥特色,例如亡灵面包,莫雷酱,玉米粽,甘蔗,酒等等。
这些食物除了会给亡灵准备外,他们自己也会给自己准备另外一份,用于食用。毕竟这是个庆祝死去亲人归来,重新团聚的节日,一起吃好吃的才会开心。那么他们主要都吃什么呢?
墨西哥人在亡灵节会准备很多亡灵节专属食物,邀请亲朋好友来吃,大家一起迎接亡灵的到来。
骷髅头甜点:把甜点做成骷髅头造型,这些甜点都会在上面写着过世的人或者活着的人的名字,送给亲朋好友吃。
甜点可以做成糖果,也可以做成饼干,还有烘焙技艺高超的,能做成更复杂的骷髅头蛋糕或面包。
亡灵面包:是一种加入了龙舌兰酒的甜面包,表皮会撒上大量的糖粉,吃起來有淡淡的柑橘果香。
非常有特色的是,面包上还会做一个骷髅手骨的造型。亡灵面包一般都会做得很大,为了合适与家人分享。
莫雷酱:是由多种不同的辣椒及巧克力做成的,墨西哥有超过十几种的莫雷酱,颜色各异。
莫雷酱用来当调味的酱料,可以淋在炒肉上,也可以蘸玉米片,涂在卷饼里。
在此之外,因为亡灵节主要是为了怀念逝去的人,所以墨西哥人大多会准备逝去的人喜欢的东西,让他们回味并享受。如果是小孩的灵,除了主要的食物,还会放椰子糖,木瓜糖及南瓜,如果是成年人的灵,则会放上烟草、酒和咖啡。
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