大麦茶和苦荞茶的区别 大麦茶和苦荞茶的区别是什么
1、原料不同:大麦茶是用大麦为原料,而苦荞茶是用荞麦仁为原料加工而成的。2、营养成分不同:大麦茶富含多种维生素,人体所需的微量元素,氨基酸,不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,而苦荞茶除了微量元素,氨基酸,蛋白质和膳食纤维等成分以外,还含其它粮食作物不具备的叶绿素以及谷物没有的生物类黄酮芦丁。3、颜色不同:大麦茶冲泡后,汤色为黑褐色,苦荞茶冲泡后汤色为黄绿色。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶,又称麦茶,麦汤,是将大麦焙烤,再磨成粉末而制成的饮料。
苦荞起源于我国西南部,人们出于粮用目的习惯地把它归于禾谷类、麦类,归小宗粮豆作物,实际上苦荞是食药兼用的食物源。
中国西南地区的云、贵、川、藏是荞麦的起源中心。荞麦在中国农业生产中占有重要的地位,分布非常广泛,全国各地都有种植。从平原到山区,亚热带到温带寒冷地区都有荞麦的踪迹,特别是山区、高寒冷凉地区,不能种植水稻、小麦等高产作物的地区更是荞麦的高产区。
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