皮皮虾怎么剥 怎样给皮皮虾去皮
皮皮虾是味道鲜美且营养丰富的海虾,但是皮皮虾的壳不太好剥。剥皮皮虾壳时候很容易扎手,这就使得爱吃皮皮虾的人感觉很麻烦。那有什么方法可以快速给皮皮虾去皮?和小编一起来看看皮皮虾去壳的方法吧!
皮皮虾怎么剥
皮皮虾又叫琵琶虾、虾耙子、螳螂虾、虾蛄等,其主要产自于热带和亚热带海域,中国沿海地区均有。
皮皮虾比起其他虾类来说,有着丰富的虾肉,且口味鲜美、营养丰富,因此皮皮虾受到了人们的喜爱。剥皮皮虾的方法如下:
1、筷子剥虾壳
将皮皮虾腹部朝上放置,用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处;然后用筷子穿过皮皮虾的头部,这时候把皮皮虾翻过来。
用另外一只手抓住皮皮虾的尾部,把它的整个外壳掀开;最后拧掉皮皮虾的头,就可以食用皮皮虾肉了。用这样的方法来剥皮皮虾就不会伤手。
2、徒手剥虾
首先将虾尾部的两个触角去掉,然后将虾尾向反方向折,将虾尾壳卸掉,再去掉虾头。接着,将皮皮虾肚皮朝上放置,用力掰开虾壳的连接处。
这里要注意的是,要从虾肚里部往外掰,这样就不会伤手。最后,将尾部往上一撩就可以轻松剥离整个虾肉。
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