葡萄籽能直接吃吗 新鲜葡萄籽能直接吃吗
葡萄籽可以直接吃。葡萄籽实际上具有很高的营养价值,其被广泛用于制作葡萄籽保健品、葡萄籽油、葡萄籽化妆品等物品。葡萄籽中有一种叫葡多酚的物质,也称花青素,具有很强的抗氧化作用。能增强皮肤增强氧气交换的能力,能有效地抵抗氧化衰老,其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍,维生素E的50倍。
葡萄籽的食用方法
比较省事的方法是把整个的葡萄榨成汁,这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里,直接喝下去就行了。还可以把葡萄籽洗干净,晒干后用锤子砸碎了,把葡萄籽的硬壳挑出来,把剩下的吃了就行了。砸的时候尽量砸碎一些,硬壳要挑仔细一些。
如果觉得用锤子比较费力,可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。另外比较简便的方法是把晒干了的葡萄籽磨成细粉(可以让专门磨东西的师傅给磨磨),再冲水喝比较方便了,而且很容易吸收。
如果葡萄籽有很多,有条件的可以制成葡萄籽油,这样能充分发挥葡萄籽的营养,葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高,人体很容易吸收。
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