蛋挞隔夜还能吃吗 蛋挞隔夜还可以吃吗
蛋挞隔夜还能吃。蛋挞的最好吃的地方在于蛋挞皮,熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱,就可以防止蛋挞皮变质,即便是过夜了也可以食用,但是过夜的蛋挞不好吃,里面的心会有点硬,变得有点像布丁的口感,香味也没那么浓,皮也不酥脆。需要放到烤箱或者微波炉里,加热一下。
用微波炉加热蛋挞,微波炉热一分钟就够了。不建议把锡纸带进去微波炉加热,加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果没有烤箱微波炉的话,可以在不黏平底锅上加一两滴油,放上面煎一下,变得和刚考出来的一样,又酥又脆了,而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉。
蛋挞的做法:
1、将牛奶和糖倒入小盆中搅拌均匀。2、加入淡奶油搅拌均匀。3、倒入蛋黄搅拌均匀,将搅匀的蛋挞液过筛两次。4、将蛋挞皮放在烤盘中摆好。5、依次倒入蛋挞液,约8分满。
6、送入预热好的烤箱中下层,220度15分钟。7、蛋挞暂时出炉。8、分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块。9、送入烤箱中上层,继续烘烤5分钟。10、出炉即可食用。
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