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茄子的精选科普

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  • 素炒茄子怎么炒好吃 素炒茄子的家常做法

    素炒茄子怎么炒好吃 素炒茄子的家常做法

    茄子洗净,然后切成长条,蒜瓣拍开,葱切段,青椒切条,红椒切好。锅加入适量油,放入茄子条、大蒜、葱段、八角、蚝油、青椒、红椒,小火焖2分钟。开锅炒匀,等到水分越来越多时,翻炒均匀,再小火继续焖几分钟。焖至茄子变软,水分收的差...

  • 豇豆炒茄子家常做法 豇豆炒茄子的做法介绍

    豇豆炒茄子家常做法 豇豆炒茄子的做法介绍

    豇豆炒茄子是一道家常菜,很多人在家里面都会吃,也是很多人喜欢做的一道菜,今天就介绍大家豇豆炒茄子家常做法,喜欢吃的小伙伴可以看看。豇豆炒茄子的做法介绍主料:茄子1个,豇豆250克;辅料:大蒜1瓣,小米椒2个,蚝油5克,生抽5克,糖1...

  • 红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的做法

    红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的做法

    在所有的家常菜当中,红烧茄子是很受欢迎的一道素菜,茄子营养价值高,非常好吃,红烧茄子做好了比肉菜更香,要做出好吃的红烧茄子并不简单,茄子不好烹饪,还是需要一些技巧的,到底怎么做红烧茄子才好吃?红烧茄子的家常做法诀窍是什...

  • 茄子豆角怎么做 茄子豆角的家常做法

    茄子豆角怎么做 茄子豆角的家常做法

    豆角去头掐尾,放淡盐水里浸泡1个小时,捞出,豆角切段,茄子切条,姜切成末,大蒜切末,干辣椒剪成段,炒锅里加油烧热,加豆角和茄子条,翻炒,炒至豆角变软,茄子变色,捞出,留底油,放姜末、蒜末和干辣椒炒香,再下豆角和茄子,加盐翻炒均匀,最后加...

  • 茄子能隔夜加热吃吗 烧熟茄子能隔夜吃吗

    茄子能隔夜加热吃吗 烧熟茄子能隔夜吃吗

    茄子不能隔夜加热吃。由于施肥的缘故,茄子中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性,但如果存放一段时间,由于酶的作用,它会转变为亚硝酸盐,对人体造成伤害。隔夜菜到底能不能吃?为了健康着想,隔夜菜可以吃,但尽量少吃,尤其...

  • 看完这篇文章,你会发现你根本不会吃茄子!

    看完这篇文章,你会发现你根本不会吃茄子!

    茄子是公认的吸油大户儿,爱吃,就得想辙让它少吸点儿油,这样儿咱吃起来才会更健康啊。下面这3种方法,就是我最近常用的,能让茄子少吃油,又不影响味道的小方法,这就分享给大伙儿哈!方法一:茄子切块儿后,撒盐,杀水,然后把水分挤出去...

  • 梦见茄子烂了是什么意思 做梦梦见茄子烂了在生活中预示着什么

    梦见茄子烂了是什么意思 做梦梦见茄子烂了在生活中预示着什么

    导读:每一个人都会做梦,而且有的时候梦中的场景,让我们感觉很熟悉,好像自己经历过。有人说梦具有预言性,甚至能够预知未来,也有人说梦境是内心欲望的体现。那么,梦到茄子烂了预示着什么?梦里茄子烂了代表什么意思?梦到茄子烂了...

  • 茄子的家常做法 麻酱茄子的做法

    茄子的家常做法 麻酱茄子的做法

    茄子去蒂,然后去皮,切成小。将茄子放入蒸锅,蒸10分钟左右,捞出晾凉。碗中加入芝麻酱,再倒入白醋、酱油,加少许清水,倒入盐、味精,再加入蒜泥、香菜末、香油,搅拌均匀。茄子放入碗中,再淋上酱汁,拌匀,装盘即可。茄子的家常做法食材...

  • 红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法

    红烧茄子怎么做 红烧茄子的做法

    红烧茄子是家常美食,看似简单,但要想做到好吃又省油却难,那红烧茄子到底怎么做好吃呢?其实很简单,只需按照下面的步骤完全可以做到鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,看了食欲大增。红烧茄子怎么做好吃食材:茄子1根、生姜1块、适量小...

  • 怎样区分茄子老嫩 区分茄子老嫩的方法

    怎样区分茄子老嫩 区分茄子老嫩的方法

    1、看:茄子上面露出的白色部分越少,说明茄子越鲜嫩;露出的白色部分越多,则说明茄子越老。2、摸:如果手感比较娇嫩柔软,来回触摸感觉比较涩,一般就是比较鲜嫩的茄子;如果手感比较老韧硬滑,来回触摸手感比较光滑,那一般就是比较老...

  • 肉末茄子的做法 家常肉末茄子怎么做

    肉末茄子的做法 家常肉末茄子怎么做

    茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老的功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供...

  • 家常炒茄子的做法 茄子怎么炒味道好

    家常炒茄子的做法 茄子怎么炒味道好

    茄子的做法比较多样,大家都喜欢吃茄子,茄子营养健康,做好之后鲜香入味,非常受欢迎。今天教大家做一道茄子炒毛豆,这道菜用毛豆和茄子做成,茄子有清热解暑、降脂降压的作用,同时制作方法也很简单,喜欢的可以试试。茄子怎么炒味...

  • 这碗茄子颜值爆表,做法简单,味道真心不错,治疗痛经便秘就靠它

    这碗茄子颜值爆表,做法简单,味道真心不错,治疗痛经便秘就靠它

    首先不说它的味道,就看外貌,简直了,何止一个美字能形容。再看制作方法,简直了,简单得不得了。最后再尝味道,啧啧啧~~一点不赖,好吃到爆!简单又粗暴的一道美食,赶紧做起来吧。在这里说一下,不一定非得用杵臼或者擂钵把材料舂碎哈...

  • 风味茄子的做法 茄子怎么焖好吃

    风味茄子的做法 茄子怎么焖好吃

    茄子是一种非常好吃的菜肴,不仅制作方法多样,同时也有着丰富的营养,今天教大家一道特色的焖茄子。这道菜主要用扇骨、茄子、二荆条等做成,不仅风味独特,也很有特色。茄子怎么焖好吃食材:扇骨500克、茄子500克、二荆条2个、...

  • 茄子按照这个方法做,瞬间打开味蕾,特色又旺销!

    茄子按照这个方法做,瞬间打开味蕾,特色又旺销!

    【材料】茄子,胡萝卜,葱大蒜,黄豆酱,糖【做法】1.茄子洗净,去掉蒂头部分。2.茄子切滚刀块,放入加了白醋的水里,可以延缓氧化。3.胡萝卜和大蒜切片。4.热锅下油,放入茄子翻炒。5.至茄子变软时加入胡萝卜,翻炒至熟时盛起。6.重新...

  • 茄子怎么做好吃 茄子做法推荐

    茄子怎么做好吃 茄子做法推荐

    茄子富含丰富的营养价值,含有大量的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质,是我们常见的营养蔬菜。另外茄子还具有,降血脂、防治胃癌的作用,可以说对我们的身体很有好处,可是茄子怎么做好吃,常常是大家关注的焦点,所以今天小编就...

  • 油焖茄子的做法 家常油焖茄子怎么做

    油焖茄子的做法 家常油焖茄子怎么做

    茄子很多人喜欢吃,制作茄子的方法也比较多,今天要教大家的是一道家常油焖茄子,这道菜的特点是软烂咸香,主要是用茄子焖炸而成,这是浙江传统名菜,适合大部分人的口味。家常油焖茄子怎么做食材:茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3个...

  • 茄子苦是什么原因 茄子苦的原因

    茄子苦是什么原因 茄子苦的原因

    1、可能是茄子本身太老,已经不适合再食用。2、茄子过于成熟,茄子皮太厚,没有去皮,老茄子的皮会因为煸炒或者炸过而变硬,入口会发涩,甚至会苦。3、烧茄子食用的酱油太劣质,或是酱油放得太多影响口感。4、炒茄子时放糖放得太早...

  • 茄子隔夜还能不能吃 茄子能隔夜加热吃吗

    茄子隔夜还能不能吃 茄子能隔夜加热吃吗

    茄子隔夜不能吃。尽管在烹调的高温作用下,茄子中的酶已经被消灭,但是蔬菜冷却之后,却会接触空气中的微生物。蔬菜经过食用后,筷子的翻动会增加微生物的接触面,而口中的唾液也含有细菌和酶类。因此,食用过的茄子比没有经过翻...

  • 一根茄子治6种“病”!这么多年都误会它了!

    一根茄子治6种“病”!这么多年都误会它了!

    茄子一年四季都有出售,但是夏季和秋季却是茄子大量上市的季节。那常吃茄子会有怎样的功效呢?或许你会对茄子刮目相看哦。一、抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓...

  • 处暑养生推荐:多食葡萄茄子橘子滋养润燥

    处暑养生推荐:多食葡萄茄子橘子滋养润燥

    导语:处暑节气到来,天气特点是秋燥渐增凉意浓浓。秋燥燥邪为重非常容易伤肺,所以要吃一些防燥邪的食物如茄子,要是保肝护肺可以多食用酸性食物如橘子,要是滋阴润燥呢,可以考虑多食葡萄哦,小编在此推荐有关葡萄茄子橘子这三种...

  • 买茄子要选有眼睛的!这一个茄子蒂,能除4种症!别扔了~

    买茄子要选有眼睛的!这一个茄子蒂,能除4种症!别扔了~

    夏天吃茄子消肿止痛茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜,也是夏天的时候很适合吃的蔬菜。选茄子有眼睛的茄子最好挑选茄子,不要选到老茄子就可以了。一般说来,长眼睛的茄子都比较嫩。...

  • 土豆炖茄子怎样做好吃 土豆炖茄子的家常做法

    土豆炖茄子怎样做好吃 土豆炖茄子的家常做法

    土豆去皮切块,放清水中浸泡,姜切片,蒜切片,红尖椒切圈,碗中倒豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精和清水调成料汁,锅内加油,烧热后把土豆放进去炸至微黄,盛出,将茄子切块,倒入锅中炸至微黄,捞出,留底油,下姜片和蒜片炒香,将土豆和茄子倒入...

  • 【涨知识】茄子不能这样吃,否则后果很严重!

    【涨知识】茄子不能这样吃,否则后果很严重!

    苹果有毒部位:果核在苹果核当中含有一种有毒的化学物质,而我们在把它吃进身体当中之后,就会危害我们的健康。虽然说吃一个苹果核,不会对我们的身体造成什么样太大的影响,但是吃多了就会引起一些并发症,还有就是中毒的情况出...

  • 蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮

    蒸茄子需要去皮吗 蒸茄子要不要去皮

    不需要,因为茄子皮中含有丰富的维生素B,维生素B与维生素C是一对很好的组合,可当茄子去皮后,就会损失大量的维生素B,维生素C就得不到很好的吸收;而且当茄子去掉皮以后,茄子肉没有保护,里面的铁很容易与空气氧化变黑,不仅难看,而...

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