大寒小寒吃什么美食 传统佳肴暖胃不抖擞
导语:小寒是24节气中的倒数第2个,一年最寒冷节气迎来,在上世纪七十年代以前生人,儿时的食物供应不充足,有时不是花钱就可以买到美食,所以对美食的记忆大都存留在过年过节时分。“小寒卧羊,大寒卧猪”是大同人的习俗,所以每年从小寒的羊肉开始,美食便源源不断地来到孩子们面前。如今食物不缺乏了,人们的养生饮食选择多样化,那么大寒小寒吃什么美食?小编推荐一些温热佳肴,让你暖胃不抖擞吧。
大寒小寒吃什么美食:菜饭
1、菜饭
小寒吃菜饭是老南京的习俗。南京人对小寒颇为重视。中医认为寒为阴邪,小寒是一年之中最冷的节气,也是阴气最盛的时期。南京菜饭中糯米补中益气,健脾暖胃,能增强机体抵御寒邪的能力;生姜味辛性温,具有发汗解表,温肺散寒之功效。
2、腊八粥
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。小寒进入腊月,先是腊八粥的美味,里面有大红豆、小豇豆、红枣、核桃仁、大米、小米,当然还有母亲清早四五点起来的辛劳。有了腊八粥还要配上一碗带有肉片的粉条,然后父亲到院中打一块冰下来,拿到屋里,放在碗里敲碎了,大人孩子们就着粥、菜吃下去。据说,那样便可以耐得住一冬天的寒冷。
大寒小寒吃什么美食:八宝饭
3、八宝饭
八宝饭是中国传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是大寒节气和待客佳品。
4、糯米饭
民间传统认为糯米比大米含糖量高,食用后全身感觉暖和,利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效,在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,元贵州省流行各种口味糯米饭,各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
》》》二十四节气之小寒节气
-
卡塔尔气候类型 卡塔尔气候特点
导语:据说,卡塔尔的城镇化率非常高,这个国家基本上是没有农村的,粮食、蔬菜和肉类几乎都是要进口的。最近有些朋友来咨询小编,卡塔尔气候类型是什么?卡塔尔气候特点是什么?今天小编就为大家分享一下,希望可以给大家带来实质性的帮助。卡塔尔气候类型卡塔尔卡塔尔气候类...
-
广东坐船去海南怎么去 海南哪里比较好玩
导语:海南省被称为我国最大的“热带宝地”,因为这边有丰富的动植物资源,也有奇特的自然景观,这些都受到了游客的喜爱。最近小编有些朋友想来了解一下,广东坐船去海南怎么去?海南哪里比较好玩?以下就是小编今天给大家带来的内容,大家不要错过。广东坐船去海南怎么去坐船...
-
东莞最冷多少度 东莞一年最冷是几度
导语:东莞是我国优秀旅游城市,这里有深厚的文化底蕴、独特的风土人情,众多的山珍海味。有些朋友打算冬天去东莞旅游,那么,大家知道东莞最冷多少度?东莞一年最冷是几度?不清楚的小伙伴们要注意了,以下是重点内容,走过不要错过。东莞最冷多少度东莞东莞最冷3.1度,东莞的冬...
-
元旦送女朋友什么礼物好 元旦的概念是什么
导语:每逢过节的时候,朋友或者亲人之间都会送礼,这在我国是非常正常的现象。那么,今天小编就跟朋友们来好好讲讲,元旦送女朋友什么礼物好?元旦的概念是什么?希望小编精心整理的这篇文章能够解决大家的困惑,欢迎朋友们来看看这篇文章。元旦送女朋友什么礼物好元旦1、送...