芒果干营养价值及功效 芒果干的做法与食用禁忌
导语:芒果是热带水果,在我国并不是所有人都能常吃到新鲜的芒果的。而为了满足人们对芒果的需求,厂商把芒果制作成了芒果干,销往全国各地。芒果干营养价值及功效其实和新鲜的芒果没太大的区别,唯一的区别就是新鲜的芒果有水分。但在储藏方面,还是芒果干能放久一些。下面小编为大家介绍芒果干的做法与食用禁忌,
芒果干营养价值及功效 芒果干的做法与食用禁忌
食物功效
一、芒果干营养价值及功效
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。
2、芒果能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。
4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
5、含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。
6、减肥轻身:芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱。中医学证明,芒果可化痰,健脾胃,利水道,而中医理论认为,肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”所致,故芒果是减肥轻身之果品。
食物功效
二、食用禁忌
1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食,可能引起发黄病。
2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。
3、芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。多吃芒果会引起过敏。
三、芒果干的做法
材料:芒果、水、糖
做法:
1、取一只芒果洗净外皮后,削去外皮
2、用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
3、取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
4、接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5、晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出
6、一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处
7、期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下)
8、晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长,否则口感会比较硬)
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