生板栗怎么去壳 生板栗如何去壳
板栗是营养价值很高的食物,淀粉含量高顶饱又美味。而板栗的维生素C比西红柿还要高,矿物质也比苹果、梨等那些普通的水果高得多,所以它也有“干果之王”的称号。很多人都会在超市购买生板栗,用来生吃或者与鸡肉一起炖煮。吃板栗最麻烦的一点就是去壳,那么生板栗要怎么去壳呢?
一、暴晒法
将生板栗放在太阳底下暴晒几天,等板栗的水分蒸发后它的的表壳也会变的比较脆,有些甚至还会自己开裂。如果没有开裂,那就用剪刀在板栗的表面剪个小口子,拨开外壳和内膜就得到了一颗完整的栗子。
二、机器去皮
想快速去除生板栗的表皮,使用机器是最好的选择。市场上有专用板栗去皮机出售,可以把购买的生板栗直接倒入机器的入口,然后插上电让它工作,等它工作结束以后生板栗的外皮也就全部去掉了。
三、热胀冷缩法
热胀冷缩是一个十分神奇的现象,先将栗子放热水中煮五六分钟,然后放到冰水里面泡六分钟。这样做的的板栗会有开口,就能很轻松的将板栗剥出来了。
四、烤箱去皮
烤箱也能把生板栗的外皮尽快去除,把购买回来的生板栗用清水洗净,并沥干表面的水分,再用剪刀在每个板栗上剪一个口。将板栗平铺至烤盘后放入烤箱,用上火下火二百度烤五分钟,取出以后就会看到它的外壳已经开了口,直接从开口处取出里面的果肉就可以。
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