煮花生多长时间 花生煮多久
花生也有着很高的营养价值,冬天吃一点花生还是对人的身体有好处的。最简单的烹饪花生的方法就是用盐水来煮,那么盐水煮花生需要多长时间呢?一起来看看吧!
煮花生多长时间
一般用冷水泡过两小时左右的花生煮开之后再煮五分钟即可,而没泡发的花生在水煮开之后再煮十五分钟浸泡入味。当煮花生的水变成了黄色,能闻到花生的清香就说明煮好了。
在煮之前,把花生米前面的一头轻轻按一下,花生米壳就裂开一个小口子,这样煮的时候不仅节约时间,而且花生米仁就能很快入味。
煮花生的水不要倒掉,让花生米始终泡在这个汁水里,吃的时候取出一些。这样花生冷的比较慢,而且泡的时间长越入味。
在煮花生之前,将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,一定要反复淘洗干净花生壳上的泥巴。最好再用冷水浸泡个二十分钟左右。
花生不亦煮太久,时间长了口感变得太软吃起来就没有嚼劲,感觉就没有意思,但是这样的花生去更加适宜老年人吃,比较容易消化。
水煮花生不仅可以保持花生原有的营养,而且这样煮来营养价值比炸花生的营养价值要高得多。在煮花生的时候,还可以加入一些大料,这样花生更有味道。
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