板栗的功效与作用 板栗的好处和坏处
日常生活中,板栗是比较常见的一种食物,它不仅好吃,营养价值也是很高的,大家都喜欢吃。板栗可以用来炖汤,同时也可以炒板栗,口感好。
板栗的功效与作用
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾;板栗中含有丰富的维生素C,这种物质能够提高身体免疫力,对于牙齿以及牙龈有一定的促进健康;板栗中含有的维生素B2和核黄素能够有效的提高眼睛视力,缓解了眼睛的疲劳。
购买板栗的时候,最好都不要购买已经开口的。如果板栗已经开口,那就说明板栗中所含有的营养已经出现部分流失了,另外一方面则是果实中容易有细菌繁殖,服用后不利于身体健康。建议已经加工之后的板栗出现了开口的情况,一定要短时间服用掉,避免损坏身体监看。
栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各种食品。南方以栗做菜,为宴席佳肴,板栗乌骨鸡、板栗红焖羊肉、栗子炒鸡块、栗子炖猪蹄等家喻户晓。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。
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