霸王花排骨汤的做法 霸王花排骨汤怎么做
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霸王花又名叫剑花,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效,煲一二个小时成老火靓汤,既清甜芳香又有益,尤其适于长期吸烟饮酒之人士。
霸王花排骨汤的制作方法
食材:排骨250克 霸王花60克 姜1块 红枣3颗
步骤:
1.排骨洗净,在清水中浸泡半小时,霸王花洗净后放入清水中浸泡5分钟
2.姜1块切片,红枣3颗对半切开
3.锅中放入适量清水烧开,放入排骨、料酒1勺、姜片、煮至排骨变色后捞出
4.将排骨、霸王花、红枣、姜片依次放入锅中,加入适量清水大火煮开,转小火煲煮2小时,放入盐1勺、鸡精1勺即可
小贴士
霸王花名称的由来——因为它的花冠硕大,怒放得无所顾忌,英姿无比,霸气十足,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花。
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