广州最出名的美食有哪些?
导语;俗话说"食在广州",广州的小吃全国闻名,任何来过广州的人,都会对这里的美食记忆深刻.那么,广州最出名的美食有哪些?一起随小编来看看吧。
NO.1广州的汤
推荐菜品:广州老火靓汤 原只椰子炖竹丝鸡
所谓老火,是指炖或的时间最少要在一小时以上,这样才能把各种汤料的味道彻底混合在一起,形成独特的美味。当然也要根据汤料的不同而选择不同的火候。一般有肉类的汤至少要煲一小时以上,刚开始用大(武)火,水开之后加入配料,然后再小(文)火慢慢熬上一两个小时,这样熬出来的汤,汤底浓,味道美,火候足,实在是一大佳品。
椰子乌鸡汤的做法并不难,加上功效与作用都有很多,所以越来越受到人们的关注,比榴莲炖鸡口味稍微轻一点,淡淡的椰子香味与肉味融合在一块,很难叫人不爱啊!
NO.2 叉烧
作为广东特色肉制品,多呈红色,瘦肉做成,略甜。
推荐菜品:脆皮叉烧
脆皮叉烧肉质中,嫩滑到适中,外层是皮爽脆的,而皮爽脆的烧腊成品,内部必须离不开嫩滑。脆皮叉烧选用上乘五花肉中的上五花肉作为烧制原料,做工讲究,火候控制恰到好处。
NO.3 烧鹅
烧鹅是广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭,烧鹅色泽金红,味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多。
推荐菜品:深井烧鹅
深井烧鹅是传统的烧烤。烧鹅源于,鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。
关于广州的吃食数不胜数,据说过广州的人,绝对不会说没有自己喜欢吃的食物,那么欢迎喜欢各种美食的吃货们继续补充喔!
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