栗子怎么煮好吃又好剥皮 栗子如何煮好吃又好剥
导语:一般人都是可以食用栗子的,特别适合有高血压、慢性腹泻、腰酸背痛、体寒体弱等人群食用。最近有些朋友来咨询小编,栗子怎么煮好吃又好剥皮?栗子如何煮好吃又好剥?接下去请大家收藏好小编精心准备的内容,希望对大家有所帮助。
栗子怎么煮好吃又好剥皮
栗子
煮之前先在栗子表面划一道口子。
在煮板栗之前,我们首先就是要挑选一下板栗,观察有无虫眼和干瘪的,干瘪及有虫眼的丢掉不要。注意,一次吃多少煮多少,现煮的板栗软糯香甜,如果煮熟的板栗放得时间长,板栗果肉会发硬,口感就不好了。将选好的板栗放入清水中清洗干净。
把板栗清洗干净之后,放在篮子中,控干水分,然后把板栗放案板上,鼓起的一面朝上,在其表面划个十字,尽量划的稍微深一点,能看到里面的果实就最好了,这样做的目的就是板栗煮熟了之后,特别容易剥皮,因为板栗果肉受热膨胀,会把切口撑开,皮就好剥了。
板栗全部切好后放入电饭锅或者煮锅里,在里面加入适量的清水,水的量要莫过板栗,盖上锅盖,开始煮板栗。
大火煮开,中火煮三十分钟左右即可关火,不要急着开盖,再焖五分钟,五分钟后开盖取出板栗,装入盘中,即可美美地享用了。这样煮出来的板栗香甜软糯,板栗清香味儿浓郁,比外面买的好吃多了。记得板栗煮熟后不要再泡水里了,马上捞出来,趁热吃更好。
每年板栗上市的季节,我都是用这种方法煮板栗给家人吃,不仅美味,而且方便剥皮。
记得板栗不要一次吃得太多哦,吃多不容易消化,导致伤脾胃。
煮栗子
栗子皮去皮小贴士:
一是热水浸泡法,这主要是把生栗子的皮剥皮。很多朋友喜欢用生栗子做美味的食物,所以需要用生栗子。
热水浸泡小贴士,即生栗子,用清水洗净,在生板栗表面切个十字,然后放入沸水锅中,浸泡5分钟。或者直接把生栗子放进锅里煮两三分钟,就可以很容易地把生栗子剥皮了,不要一下子就全吃了。剥皮后再去皮。
二是冰箱冷藏法,这主要是用来去皮煮栗子。煮栗子是我们日常生活中最常见的做法。蔡伟建议,在煮板栗前,将板栗切成一个十字形,然后放入锅中煮沸。
栗子在锅里煮熟后,再冷藏两小时。冷藏栗子的皮很薄。主要原理是通过热膨胀和收缩。板栗肉和板栗壳冷却后的变化程度不同。
三是硬物敲击法,这一种主要适用于糖炒栗子,很多糖炒栗子基本上都是在外面买的,很容易剥皮,但是我们买的总是有点顽固。我们可以把这些栗子放在一个结实的袋子里,然后扔在桌上或墙上两三次。板栗的壳不断的裂开,这样我们就可以很容易地解决板栗和板栗壳分离的问题。
板栗
吃板栗的注意事项
1、栗子“生极难化,熟易滞气”,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂,吃了发霉栗子会中毒,因此变质的栗子不能吃。
3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
4、栗子与羊肉相克,二者无论是蒸煮炒炖,都不能同食,否则容易引起呕吐,上火,消化不良等症状。
5、栗子与鸭肉相克,同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食,牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。
6、对栗子过敏者不宜食用,以免引起过敏反应。
板栗的营养价值
1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;
2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
-
2023三月三放假多少天 三月三相关说法
导语:假期的意义不仅仅是让人们有时间休息,而在于传承与发扬,因为每一个假期其实就代表了一种文化。最近小编有些朋友对三月三的相关内容感兴趣,那么,大家知道2023三月三放假多少天?三月三相关说法有哪些?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容。2023三月三放假多...
-
焦作春节天气预报2023年 总体晴或多云
导语:春节即将到来,每个人都在倒计时。每个人都有自己的春节情怀,日期越是靠近,这种情结就会越来越强烈。最近小编有许多朋友在关注春节的天气情况,那么,大家知道焦作春节天气预报2023年怎么样?接下去小编为朋友们搜集了一些精彩内容。焦作春节天气预报2023年焦作春节...
-
广州春节一般多少度 广州春节气温通常是几度
导语:广州是我国四大一线城市之一,这里经济发达、文化浓厚、美食丰富,而这里的春节具有独特的风俗。小编有些朋友打算春节去广州,但是不清楚广州春节一般多少度?广州春节气温通常是几度?接下去小编带大家见识下吧,欢迎大家阅读。广州春节一般多少度广州春节广州春节一...
-
元旦送女朋友什么礼物好 元旦的概念是什么
导语:每逢过节的时候,朋友或者亲人之间都会送礼,这在我国是非常正常的现象。那么,今天小编就跟朋友们来好好讲讲,元旦送女朋友什么礼物好?元旦的概念是什么?希望小编精心整理的这篇文章能够解决大家的困惑,欢迎朋友们来看看这篇文章。元旦送女朋友什么礼物好元旦1、送...