油麪筋塞肉的做法 怎麼燒油麪筋塞肉
油麪筋是一種色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口的麪食,裏面含有很高的維生素與蛋白質。油麪筋怎麼吃呢?今天給大家介紹的是非常有特色的油麪筋塞肉,這道菜的特點是鮮香入味,口感相當好,有興趣的趕緊學起來。
怎麼燒油麪筋塞肉
食材:
油麪筋10個、肉末200克、蔥花20克、雞蛋1個、食用油15克、鹽4克、料酒4克、八角1個、老抽5克、生抽10克、冰糖15克、清水150克。
油麪筋塞肉的做法:
1、肉末裏面加入蔥花、鹽2克、料酒2克、雞蛋,攪拌均勻;
2、油麪筋挖一個洞,將拌好的肉末放進去;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至5成熱,再加入鹽2克、八角、料酒2克、老抽、生抽、冰糖,炒至冰糖融化,再倒入清水煮沸,油麪筋倒入鍋中燉煮15分鐘;
4、煮好後裝盤,把多餘的湯汁淋在油麪筋上即可。
小貼士:
油麪筋富含脂肪,維持體溫和保護內臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。能調節脂肪代謝,提供膳食纖維,節約蛋白質,解毒,增強腸道功能。
-
鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...
-
學會這招,讓魚好吃100倍!
在這裏要介紹的是家庭版的做法,這道菜是桂林有名的特色菜,魚肉鮮辣美味,沒有一絲腥臭的味道,雖然家庭版少了本土的特色和形式,但是用來宴客依然是不錯的選擇。食材:【主料】草魚1000g西紅柿1個啤酒500ml【輔料】油鹽蔥姜大蒜青辣椒紅辣椒豆瓣醬桂林腐乳料酒生抽生粉...
-
煲湯、做肉餡~廚神密不外傳的絕招!
做飯下廚是一件美妙的事情,而一道色香味俱全的菜餚裏面實際暗含了很多“小心機”,怎樣把雞蛋炒得美味?怎樣煮魚不會讓魚塊易碎?怎樣煲湯味道更香呢?看小編來教你幾招!...
-
這道菜,瞬間讓家人胃口大開!
俗話說:“民以食爲天”,這食物是我們每天必不可少的東西,所以這一日三餐則是人人都要面對的。也許很多上班蔟常常會因爲一個人吃飯懶得折騰,下個麪條,炒碗飯就對付過去了。其實從營養角度講,每人每天應該吃的種類必須多樣,葷素搭配合理,這樣纔可以保證營養攝入均衡。那...