上海人都要早起爲這幾口早飯,去魔都玩連早飯都不想錯過!
現在的早餐各式各樣品種豐富,不知道吃了那麼多蛋糕麪包的你,還記不記得這些經典早餐呢?
弄堂小餛飩
這家弄堂小餛飩在靜安別墅裏開了三十多年啦,堪稱靜安別墅的靈魂!老闆性格直爽,熱情得讓你覺得是在自家吃東西~最重要的是小餛飩的品質:皮薄如縐紗,筋道有韌性,一點不黏牙,可以一個個滑進口中~內陷軟嫰滑爽,肉量也正正好好。餛飩根據個人口味撒上蔥花、蛋皮、蝦皮、紫菜……邊舀邊吃,香氣四溢,鮮得眉毛掉下來。一整天都元氣滿滿啦!不過,想要吃到餛飩一定要趕早!不然就被賣光咯~
地址:靜安區威海路714號(近茂名北路)
南陽路粢飯糰
作爲上海早餐“四大金剛”之一的餈飯糰,在這裏華麗變身啦!全部用紫糯米制作,包上油條和肉鬆,還有鹹蛋、醬蛋、虎皮蛋、自制肉醬、豆角、榨菜等豐富的配料可供選擇~
這家的粢飯糰超級!無敵!大!最經典的鹹蛋黃打團,個頭真不小,裏面有一整個鹹蛋,蛋白蛋黃都有!趁熱吃的話,糯米還是很糯的~
地址:南京西路993號(茂名北路吳江路口)
阿大蔥油餅
沒有錯!全上海人氣最旺的蔥油餅就是這家!阿大師傅用的是最傳統、也最考究的製作方法,做出來的蔥油餅,大老遠就可以聞到濃濃的蔥油香味!超讚的~
外皮脆香,內芯很有嚼勁,加入豬油後更是一口一個香
地址:瑞金二路120號-4(永嘉路口)
蘇氏面
上海人愛吃麪,尤其愛吃蘇式的紅湯細面,早餐時來上熱騰騰的一碗,再把鮮湯喝個精光,別提多滿足了。
這家德興麪館時國營老字號,廣東路上的總店裝修特別氣派,頗具古典風韻。這裏的面大都以紅湯爲底,是上海人的鮮甜口味。
地址:福建中路529號(近北京東路)
生煎
一家大名鼎鼎的上海國營老字號,雖然環境簡陋了點,但味道始終不變。和市面上的生煎不同,大壺春的生煎並沒有太多汁水,皮也相對較厚,但這其實便是上海最最正宗的老派“生煎饅頭”!
另外一個特點,便是大壺春生煎的肉餡:他家堅持不放肉皮凍,而是選用新鮮緊實的鮮肉,鮮美的肉汁浸入麪皮,一點也不油膩和黏口。一連吃個二兩都沒問題!
地址:雲南南路89號
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蜜汁好吃的蜜汁雞肉串做法,我居然今天才知道!
【材料】新鮮雞琵琶腿4只青椒1個/紅椒1個/黃椒1個/洋蔥半個蔥薑蒜末/蛋清1個/蜂蜜1勺/蠔油醬油/鹽/料酒/孜然粉白胡椒粉/黑胡椒【步驟】1.新鮮的雞琵琶腿,去骨、去肥油,保留雞皮。2.將雞腿肉切成約2.5*2.5釐米的小塊,加入調味料:蔥薑蒜末、蛋清一個、蜂蜜一勺、蠔...
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學會這道美食後,早餐再也無法愛上其他的啦!
你喜歡吃土豆嗎?你家土豆怎麼吃?土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,即可以做主食也可以搭配做出很多美味菜餚。土豆不但營養豐富而且產生的熱量較低,經常吃些土豆有益身體的健康。說到土豆的吃法還真是很多很多,大家最熟悉的大概是炒土豆絲、炸薯條、燒土豆等,那麼也可以嘗...
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這道菜爽脆可口,還能補虛殺菌,好多人都不知道!
【材料】蒜薹,油豆腐,肉絲,鹽,醬油,料酒【做法】1.油豆腐切開。2.蒜薹洗淨,切段。3.肉絲加鹽,料酒和醬油醃製以後,先下鍋翻炒至變色,立刻盛起。4.熱鍋下油,放入蒜薹翻炒。5.加入油豆腐翻炒,加入適量鹽調味。6.加入肉絲,翻炒均勻即可。...
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在家就可以DIY的三明治,秒殺蛋糕店!
一.蒜香黃油三明治用料:吐司片兩片、雞蛋一個、紫甘藍一片、生菜一片、杏仁片(熟)少許、白芝麻(熟)少許、黃油15克、蒜蓉少許、歐芹少許、沙拉醬少許做法:1.取兩片吐司片,切去邊緣成正方形。2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻。3.把調好的黃油抹在吐司片上。...