東北一家親 進門就請你吃這道開胃菜!
東北地三鮮,是一道採用紅燒的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口,具有止血調、健脾開胃等功效。
茄子:它的紫皮中含有豐富的維生素是其他蔬菜所不能比的,茄子中所含的維生素c和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。
土豆:低熱能、多維生素和微量元素的食物,同時土豆還可輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力等,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
辣椒:這裏選用的是柿子椒或者尖椒,青椒都可以,都含有極其豐富的營養,芬芳辛辣的辣椒素,能增進食慾、幫助消化,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
地三鮮製作
食材:
土豆(一個),青椒(一個),茄子(一根),蔥,蒜,醬油,鹽,白砂糖,澱粉適量
做法:
1、土豆去皮洗淨切塊,茄子洗淨切滾刀塊,蔥切成蔥花,蒜剁成蒜末
3、青椒去蒂、去籽,洗淨切塊
4、鍋內放油燒至七成熱,放入土豆,炸至金黃撈出
5、再將茄子倒入,炸至金黃,放入青椒塊略炸,一同撈出
6、鍋內留少量餘油,放入蔥花、蒜泥爆香
7、加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒,用水澱粉勾薄芡出鍋即可
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暖男不如暖胃,還是讓這道鮮美滑嫩的蝦仁豆腐伺候你吧!
【用料】南豆腐一塊,草蝦250克,蔥薑蒜,各適量,料酒10ml+10ml,蠔油30m1,紅燒醬油10ml,胡椒粉黑胡椒碎(醃製時用),鹽1克(醃製時用),生粉1小匙,清水50ml,水澱粉一小匙(勾芡用)【做法】新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡。蝦仁剝殼留鳳尾,洗淨,用1克鹽,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌勻,醃製...
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十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
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我們常吃南瓜,這5種相剋食物一定要避開!
南瓜,營養價值豐富,尤其是成熟的南瓜,所含的碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維以及礦物質比嫩南瓜都要高,但嫩南瓜水分大,維C豐富。不過糖尿病人首先應該選擇的,應該是嫩黃瓜。雖然營養豐富,但是遇到相剋的食物,就不同了,營養價值下降,所以日常生活中應該避免兩者同食。1....
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鄭州6家好吃到抽筋的私房菜!逼走無數對手,一次胃就忘不掉!
康師傅私房牛肉麪餐廳環境跟快餐店差不多,座位有些擁擠,到了飯點來吃麪的人會有點多。味道挺不錯的,牛肉很厚實,湯頭鮮香,鹹淡正好。木耳和酸黃瓜都很好吃,邊吃麪邊吃着小菜,喝一口麪湯,冷冽的深秋,就該吃麪。地址:金水路與未來路交叉口曼哈頓廣場一樓人均:45元康師傅私房...