拯救剩米大作戰,再也不用擔心剩飯了
如何解決冰箱裏的剩米飯大概是很多人的難題。冷冰冰的白米飯,食之無味,棄之可惜,今天教你幾種方法,變着花樣解決剩米飯。
--三明治飯糰--
這份小小的三明治飯糰裏,有米有肉有蔬菜,再來一杯牛奶,滿滿的營養和能量。
--用料--
米飯一碗(大米小米)
午餐肉一盒
西蘭花
海苔
芝麻
鹽
油
--做法--
準備好各種食材,米飯用剛蒸好的。
西蘭花洗淨焯水控幹水份,西蘭花切成細末加少許芝麻和鹽拌勻。
午餐肉切片,午餐肉用油煎兩面金黃色備用。
在午餐肉包裝盒裏鋪入保鮮膜,放米飯、西蘭花。
再鋪上一層米飯,用勺背壓實壓平取出。
在米飯上放上一片午餐肉,用海苔片捲起來即可。
--小貼士--
米飯最好用剛蒸好的米飯,再加少許糯米可以使飯糰粘合更好。
--大米布丁--
白米飯與牛奶的相遇,搭配水果、蜂蜜都好吃的大米布丁。
--用料--
米飯140克
牛奶550克
冰糖30克
--nbsp;做法--
準備白米飯140克左右,倒入550克牛奶,加入冰糖。
開火中火煮沸騰,繼續煮10分鐘左右至黏稠狀。
稍微冷卻倒入料理機攪拌杯打成漿。
倒入杯子或者布丁瓶,少許果醬裝飾。
--小貼士--
可以熱食,也可以冷藏後食用。
--肉鬆海苔飯焦乾(鍋巴)--
肉鬆和海苔的點綴,剩米飯變身鹹香酥脆的小零食。
--用料--剩飯
肉鬆
海苔
--做法--
剩飯加熱,加入肉鬆和海苔,帶上一次性手套揉揉緊。喜歡吃口味重的可以加點鹽啊,孜然啊,黑胡椒各種調味料,我直接放了好多辣鬆所以味道夠了。烤之前可以先嚐一下味道。
用保鮮膜包住,擀麪杖擀薄,越薄越容易烤好哦~
擀薄後切成片,一定要用點力切,不然肉鬆會有黏連分不開,切不好的就放冰箱凍個半小時再切。
放烤箱220度,30分鐘即可。
--小貼士--
喜歡外脆裏軟的,就厚一點或者時間短一點。喜歡脆一點的就薄一點時間長一點。
-- 簡單壽司--
零廚藝也能搞定街頭韓式小吃。
--用料-剩米飯
壽司海苔
火腿腸
黃瓜
米醋
糖
鹽
芝麻油
--做法--
剩米飯放微波爐里加熱一下,將鹽、糖、醋按照1:5:10的比例放到米飯裏拌勻,再放點芝麻油。火腿腸和黃瓜分別切成條。
壽司簾上面鋪上一張海苔。將米飯均勻抹在海苔上。打算做翻轉壽司,就把米飯鋪的薄一點。
壽司簾上面鋪一張油紙,將鋪了米飯的海苔翻過來放在油紙上,放上火腿和黃瓜條。
捲起來,邊緣壓實放在盤子裏,在上面撒上胡蘿蔔碎和芝麻。
再做一個平常的,海苔鋪上米飯,放上火腿和黃瓜條,藉助壽司簾捲起來,邊緣用米飯裏粘牢。
刀蘸涼水切成小段,擺在盤子裏食用吧
--小貼士--
剩米飯最好加熱一下再做壽司,熱乎的米飯粘性大,容易操作,另外剩米飯一般都放在冰箱裏,熱了吃比較好。
鹽糖醋按照1:5:10的比例調味比較適宜,芝麻油可以不放
勤快的話最好攤點蛋皮放裏面,我這個實在是簡單,連胡蘿蔔條也省了,如果放的話,最好跟黃瓜一起放在沸水裏焯一下,還可以放酸黃瓜、酸蘿蔔條、蟹足棒等。
切壽司的時候最好用鋸齒刀,切的時候最好每一刀都蘸一下涼水,免得粘刀不好切。
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