電飯煲就能搞定的養生雞湯,肉美湯鮮味道好!
【主料】
柴雞1000克
【配料】
鮮香菇六個、鐵棍山藥500克
【調料】
泡姜四塊、香蔥三顆
米酒汁100克、鹽適量
【製作步驟】
準備好原材料。
雞清理乾淨斬塊。
雞塊溫水入鍋煮開,撇去浮沫,煮開後再煮四五分鐘撈出。
山藥去皮清理乾淨切成段。
泡姜切成厚片、香蔥打結。
香菇根據自己的喜好刻上花。
將雞塊、山藥、香菇、泡姜、香蔥放入電飯煲裏,倒入適量開水,加入50克米酒汁。
調到“煲湯”,等雞塊熟後再加50克米酒汁、適量鹽,雞湯就做好了。
【小貼士】
一、買來的冷凍雞要清理乾淨內臟,不然有腥味;
二、山藥是補脾胃的好食材,挑選的時候選擇不易斷的,粘液多的;
三、泡姜採用的自己泡菜罈子的嫩姜,米酒汁超市有賣,也可以自己做,米酒汁就是米酒裏的湯。
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