蜂蜜柚子茶製作方法 自制蜂蜜柚子茶
柚子皮揉搓,洗淨,把柚子皮黃的部分削下來,白色部分刮乾淨,切成絲。放入容器中,加鹽揉搓,重複幾次。用鹽水浸泡20個小時以上。泡好後加鹽和水煮一會。柚子肉打碎,柚子肉和柚子皮加入冰糖一起煮。燒開後,小火熬煮一個小時,盛出。放涼後加蜂蜜,密封,裝罐儲存即可。
自制蜂蜜柚子茶
原料:
柚子1個,冰糖適量,蜂蜜適量
蜂蜜柚子茶製作方法:
1、柚子皮用鹽揉搓,然後用清水沖洗乾淨,把柚子皮黃的部分削下來,再把皮裏的白色部分刮乾淨,切成細絲;
2、然後放入容器中,加上適量鹽揉搓,再用水洗掉,重複幾次,這樣可以搓掉一些苦澀味;
3、用鹽水浸泡一下,大概要泡20個小時以上;
4、泡好後,瀝出,放砂鍋裏,加鹽和水煮一會,去除苦澀味,剝出柚子肉;
5、柚子肉放入料理機打碎,保持果肉的顆粒狀;
6、打碎的柚子肉和柚子皮加入適量冰糖,然後放入砂鍋一起煮;
7、燒開後,用中小火熬煮一個小時左右,期間不停攪拌,煮至粘稠,盛出;
8、放涼後加入蜂蜜,密封,裝罐儲存,一個星期後即可沖水飲用。
小貼士:
反覆沖洗揉搓可以去除柚子裏面的苦澀味。
柚子肉稍微打一下就行,保留果肉的顆粒狀,喝起來口感更好。
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