幹鍋杏鮑菇的做法 幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇洗淨切片,五花肉切片,芹菜切段,杭椒切粒,小米椒切粒,油鍋燒至7成熱,放杏鮑菇煎至金黃,盛出,留底油放五花肉炒至微焦,加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油,然後放煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒等大火翻炒,放生抽、鹽、雞精拌勻即可。
幹鍋杏鮑菇怎麼做好吃?
主料:
杏鮑菇250克,五花肉50克,芹菜1根;
輔料:
杭椒2個,姜1塊,蒜2瓣,小米椒3個,生抽半勺,鹽1勺,雞精半勺;
幹鍋杏鮑菇的做法步驟:
1.五花肉切片,芹菜切小段,杭椒切粒,小米椒切粒、姜1塊切片,蒜2瓣切片;
2.杏鮑菇洗淨,切片;
3.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入切好的杏鮑菇煎至金黃,盛出待用;
4.鍋中留底油,放入五花肉炒至微焦;
5.加入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒出紅油;
6.然後放入煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘,放入生抽半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻後即可出鍋。
小貼士
杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄,和小型棕褐色的菌傘。未烹調前,會散發出淡淡的香氣。烹調後會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚。幹鍋杏鮑菇的做法已經介紹完了,這道菜口感豐富,香辣適口,是很好吃的下飯家常菜,大家都趕緊試試吧!
-
想買到好菜?這13個買菜小技巧絕對管用!
nbsp;1.土豆看外形:儘量選圓的,沒有破皮的,因爲比較好削。表皮一定要幹,不要有水,不然儲存時間短,口感不好。如果發現土豆外皮變綠,或者長出嫩芽,都不要食用。功效:土豆可解毒消炎,活血消腫,益氣強身,解決消化不良問題。2.茄子憑手感:茄子的老嫩對品質好差影響極大。嫩茄子...
-
無辣不歡的你,乾了這碗生椒乾煸牛肉麪吧!
主料:機制細麪條幹煵牛肉臊子材料:牛腿肉、花椒汁薑片、鹽、料酒兌調料:醬油、藤椒油香油、鹽味精、韭菜、小米辣生椒幹煵牛肉麪的做法:1、牛腿肉剁細2、加花椒汁、薑片、鹽、料酒碼味一個小時3、幹鍋下碼味後的牛肉泥4、中小火反覆翻炒5、炒幹後夾出薑片不要6、涼...
-
十道人氣美味鄉土菜,看看哪一道是你的菜?
一.外婆香肘【原料】豬肘1只,手工水餃200克,韭菜節、小米椒節、薑末、蒜末、鹽、胡椒粉、鮮露、美極醬油、老陳醋、雞精、味精、鮮湯、藤椒油、色拉油各適量糖色少許五香滷水1鍋【製法】1、把豬肘刮洗乾淨後,入沸水鍋裏汆一水,撈出來在其表面抹勻糖色,待下入油鍋炸...
-
要做菜先必須知道冰箱和菜的基本關係!!
你進入廚房的第一步是瞭解它。廚房就像是一個人,有可以觸碰和不應該觸碰的界限,你知道了,就可以在廚房裏所向披靡!今天小編,告訴大家一些關於冰箱和食物的廚房小知識,可以幫到你!=番茄=存儲不當:番茄經低溫冷藏後,肉質呈水泡狀,容易軟爛或出現散裂現象,表面可能會有黑斑,嚴...