板栗的功效與作用 板栗的好處和壞處
日常生活中,板栗是比較常見的一種食物,它不僅好吃,營養價值也是很高的,大家都喜歡吃。板栗可以用來燉湯,同時也可以炒板栗,口感好。
板栗的功效與作用
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾;板栗中含有豐富的維生素C,這種物質能夠提高身體免疫力,對於牙齒以及牙齦有一定的促進健康;板栗中含有的維生素B2和核黃素能夠有效的提高眼睛視力,緩解了眼睛的疲勞。
購買板栗的時候,最好都不要購買已經開口的。如果板栗已經開口,那就說明板慄中所含有的營養已經出現部分流失了,另外一方面則是果實中容易有細菌繁殖,服用後不利於身體健康。建議已經加工之後的板栗出現了開口的情況,一定要短時間服用掉,避免損壞身體監看。
栗子的吃法多種多樣,既可鮮食、煮食、糖炒、菜用,又可加工成各種食品。南方以慄做菜,爲宴席佳餚,板栗烏骨雞、板栗紅燜羊肉、栗子炒雞塊、栗子燉豬蹄等家喻戶曉。北方糖炒栗子,糯、香、甜,味美可口。
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