小龍蝦髒嗎 人工養殖的小龍蝦髒嗎
小龍蝦不髒。現代小龍蝦養殖已經非常正規和成熟,如今市場上售賣的也都普遍是清水蝦。簡單來說,這種清水小龍蝦天生就生活在乾淨的環境中,自然而然便不會受到污染。如果還是不放心,在吃的時候將蝦頭摘掉就可以了。
小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大,肉也相對較多,及肉質鮮美之原因,而被製成多種料理,都受到了普遍的歡迎。大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前,最好看一下小龍蝦軀體:如果尾部蜷曲,說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的,說明入鍋之前就已經死了。此外,龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌,所以食用時最好去頭。
根據資料顯示,小龍蝦原產於美國東南部,1927年,日本將小龍蝦作爲牛蛙的飼料引入日本本國,後來在1929年,小龍蝦由日本引入中國。雖然是外來物種,但小龍蝦的適應能力卻極強,很快便在當地氾濫,後來意外被中國吃貨品嚐過美味之後,便成爲了中國人最愛的美食之一。
小龍蝦體內的排毒機制非常強大,這讓小龍蝦可以在各種污染的環境中生存。經過研究後顯示,如果小龍蝦長期生活在污染的環境中,小龍蝦體內的污染物含量便會超標。這時,小龍蝦體內的排毒機制便會開啓,以蛻皮的方式不斷地將毒素排出體外。剝開小龍蝦的蝦殼,去掉小龍蝦的頭部,小龍蝦的肉是非常乾淨的。
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